Responsable en alimentation – CPE complexe Guy-Favreau

AQCPE; Montreal; On-site; CAD 52,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis sur place

Régime de retraite CSN

Assurances collectives

Banques de congés

Job summary

AQCPE au Complexe Guy Favreau est à la recherche d’un Responsable en alimentation pour planifier, préparer et servir les repas et collations des enfants et du personnel. Vous assurerez l’inventaire, la gestion des achats et le respect des normes d’hygiène MAPAQ, avec une attention particulière aux allergies et à la sécurité alimentaire.

Le poste exige une DEP en cuisine d’établissement et une attestation MAPAQ, avec une expérience en cuisine institutionnelle; conditions de travail stables de

Qualifications

• DEP en cuisine d'établissement ou équivalentPertinente
• Attestation MAPAQ requise
• Expérience en cuisine institutionnelle appréciée
• Bonne connaissance des allergies alimentaires, rapidité et autonomie
• Vérification d'absence d'empêchements obligatoire pour le milieu de la petite enfance

Responsibilities

• Production culinaire: préparer et cuire repas et collations pour 70 enfants et le personnel.
• Planification des menus variés et équilibrés selon les guides et référentiels.
• Adapter portions et menus pour poupons et allergies/contraintes médicales.
• Approvisionnement: gérer inventaire et commandes tout en respectant le budget.
• Maintenir hygiène et salubrité selon MAPAQ et normes en place.

Skills

Autonomie

Rapidité d'exécution

Propreté rigoureuse

Allergies alimentaires

Education

DEP en cuisine d'établissement

Gestion des services alimentaires

Attestation MAPAQ (Manipulateur d'aliments ou Gestionnaire d'établissement alimentaire)

Job description

Responsable en alimentation – CPE complexe Guy-Favreau

L'affichage de ce poste prend fin le 28 février 2027

Présentation générale

À propos de nousLe CPE du Complexe Guy Favreau est un milieu de vie stimulant, syndiqué (CSN) et bienveillant qui accueille chaque jour 70 enfants âgés de 6 mois jusqu’à la rentrée à la maternelle. La santé, le développement et le bien-être de nos tout-petits sont au cœur de nos actions quotidiennes. Nous cherchons une personne passionnée pour prendre soin de leur alimentation et égayer leurs journées avec des repas sains, frais et savoureux selon nos menus.

Sommaire du rôle

Sous la supervision de la direction générale, le ou la responsable en alimentation planifie, prépare et sert les repas ainsi que les collations quotidiennes des enfants et du personnel. La personne titulaire assure une saine gestion des stocks et de la cuisine, tout en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène, de salubrité et de nutrition applicables au milieu de la petite enfance.

Responsabilités

• Production culinaire : Préparer et cuire un repas complet (dîner) et deux collations nutritives chaque jour pour 70 enfants et le personnel.
• Planification des menus : Être en mesure d’élaborer des menus variés, attrayants et équilibrés en respectant le Guide alimentaire canadien ainsi que le cadre de référence Gazelle et Potiron du ministère de la Famille, en collaboration avec l'équipe et les professionnels de la nutrition.
• Besoins particuliers : Adapter minutieusement et de façon sécuritaire les portions et les menus pour les poupons (6 à 18 mois) ainsi que pour les enfants ayant des allergies, des intolérances alimentaires ou des restrictions médicales.
• Approvisionnement : Gérer l'inventaire, effectuer les achats et les commandes de denrées tout en respectant le budget alloué par la direction.
• Salubrité et hygiène : Maintenir la cuisine, les surfaces et les équipements dans un état de propreté irréprochable selon les normes strictes du MAPAQ.

Profil recherché

• Formation : DEP en cuisine d'établissement, formation en gestion des services alimentaires ou expérience équivalente pertinente en cuisine de collectivité.
• Certification obligatoire : Attestation valide de Gestionnaire d'établissement alimentaire ou de Manipulateur d'aliments émise par le MAPAQ.
• Expérience : Expérience de travail en cuisine institutionnelle (CPE ou milieu scolaire) constitue un atout majeur.
• Compétences : Excellente connaissance des allergies alimentaires, rapidité d'exécution, autonomie, propreté rigoureuse et habileté à travailler dans un environnement dynamique.
• Exigence légale : Réussite de la vérification d'absence d'empêchements (antécédents judiciaires) obligatoire pour le milieu de la petite enfance.

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons

• Des conditions de travail stables de jour, sans soirées ni fins de semaine.
• Les conditions de travail et avantages sociaux selon les dispositions de la convention collective CSN en vigueur (Régime de retraite, assurances collectives, banques de congés).
• Des repas fournis sur place.
• Un milieu de travail collaboratif, chaleureux et axé sur l'humain.