Moniteur/monitrice de camp de jour

La Societe Grand Village Inc.; Lévis; On-site; CAD 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

Le Groupe Dexterra recherche un 2e Cuisinier - Jour pour assister le 1er cuisinier et soutenir la production en cuisine. Vous préparerez les items du menu, veillerez à ce que tout soit complet et conforme aux standards de qualité, et vous gèrerez la propreté et le rangement des espaces.

Vous devez travailler sous pression, gérer votre temps et vous montrer fidèle à l’esprit d’équipe, avec leadership et une attitude positive. Relève possible sur des camps isolés avec déplacement selon les départs.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie, restauration ou formation technique équivalente.
• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine.
• Expérience en camps d’hébergement ou milieux isolés est un atout.
• Connaissance des règles de sécurité et d’hygiène.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
• Bonne gestion du temps et du service client.

Responsibilities

• Rencontrer quotidiennement le 1er cuisinier pour planifier la production.
• Assister le 1er cuisinier dans la préparation du menu.
• Préparer les accompagnements chauds du menu.
• S’assurer que les préparations respectent les standards de qualité.
• Prendre les températures et les enregistrer dans le registre.
• Participer au nettoyage et au maintien de la cuisine et des espaces de service.
• Assurer le stockage et la rotation adéquats des aliments.
• Signaler tout incident et agir rapidement selon les règles de sécurité.
• Effectuer d’autres tâches selon les besoins.

Skills

Leadership

Gestion du temps

Gestion de la pression

Service client

Esprit d’équipe

Attitude positive

Adaptabilité

Education

Diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent

Tools

MAPAQ certification

Job description

Anglais (nos opérations basées au Nunavut nécessitent de communiquer en anglais avec les collaborateurs locaux).Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et

Une image contenant habits, texte, Visage humain, garçonLe contenu généré par l’IA peut être incorrect.

Du lundi au vendredi de 8 h 05 à 11 h 05 et de 13 h à 14 h.Le rôle principal et habituel de la personne salariée de cette classe d'emplois consiste à assister&

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Fondé en 1976,Le Groupe Danse Partout est un organisme à but non lucratif voué à la danse.Il consolide, en tant que société mère, les activités de ses trois divisions : L'École de danse de Québec,...

Langue : Anglais (nos opérations basées au Nunavut nécessitent de communiquer en anglais avec les collaborateurs locaux)

Rotation : 14-14 et 21-21 (Fly-in / Fly-out)

Horaire : 11 heures à 12 heures par jour ou par nuit

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et demi.

Départ : Plusieurs aéroports de départ (Mirabel, Val d'Or).

Relevant directement du 1er cuisinier, les tâches de la personne occupant le poste de 2eCuisinier, visent à aider le 1er cuisinier dans sa production. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires, qu’ils soient complets, que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 2e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 2e Cuisinier - Jour incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :

• Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la préparation du menu et de la stratégie de production à adopter;
• Assiste le 1er Cuisinier dans sa production;
• Prépare les accompagnements chauds du menu;
• S’assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
• Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre;
• Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
• Toutes autres tâches selon les besoins.

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ;
• Un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.
• Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considéré comme un atout ;
• Habileté à travailler sous pression ;
• Bonne gestion de son temps et des priorités ;
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
• Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ;
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ;
• Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.

Le Groupe Dexterra est un employeur garantissant l’égalité des chances et engagé en faveur de la diversité et de l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’origine nationale, l’âge, le handicap, le statut d’ancien combattant protégé, le statut d’Autochtone ou tout autre facteur légalement protégé. Des aménagements liés au handicap pendant le processus de candidature sont disponibles sur demande.