3e cuisinier – petit-déjeuner - Campement minier (fly-in/fly-out)

Dexterra Group; Quebec; On-site; CAD 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de déplacement

Logé et nourri

Assurance collective

Vol payé

Possibilités d'évolution interne

Job summary

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, recherche un 3e cuisinier pour soutenir le premier cuisinier dans la production et la préparation des plats au sein d’un camp. Localisation: Fermont - Baie-James; horaires 11h à 12h par jour ou nuit; salaire compétitif avec heures sup après 8h.

Le poste requiert au moins 2 années d’expérience en cuisine et une capacité à travailler sous pression. Logement, repas, et avantages collectifs inclus, avec départ possible depuis Montréal ou Québec selon les

Qualifications

• Diplôme ou équivalent en hôtellerie/restauration.
• Expérience en cuisine et dans camps d’hébergement est un atout.
• MAPAQ est un atout.

Responsibilities

• Préparer les items du menu et assurer le suivi de production.
• Rencontrer le premier cuisinier et discuter de la stratégie.
• Préparer les accompagnements chauds et contrôler la qualité.
• Maintenir la propreté et la sécurité en cuisine.
• Gérer les températures et l’entreposage des aliments.
• Contribuer à l’équipe et soutenir en tout temps.

Skills

Travailler sous pression

Gestion du temps

Santé et sécurité

Leadership et attitude positive

Service client

Esprit d'équipe

Adaptabilité et polyvalence

Engagement et initiative

Education

Diplôme en hôtellerie/restauration

MAPAQ certification (atout)

Job description

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

Description De L'entreprise

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

Description Du Poste

QUEL EST LE TRAVAIL?

Localisation : Fermont - Baie-James

Langue : Français

Rotation : 21-21 - 14-14

Horaire : 11 heures à 12 heures par jour ou par nuit

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et demi.

Départ : Plusieurs aéroports de départ (Montréal et Québec).

Relevant directement du chef de cuisine, les tâches de la personne occupant le poste de 3e Cuisinier, visent à aider le 1er cuisinier dans sa production. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires, qu’ils soient complets, que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 3e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.

Les Tâches Et Responsabilités De La Personne Occupant Le Poste De 3e Cuisinier - Jour-nuit Incluent, Mais Ne Se Limitent Pas Nécessairement Aux Tâches Suivantes

• Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la préparation du menu et de la stratégie de production à adopter;
• Assiste le 1er Cuisinier dans sa production;
• Prépare les accompagnements chauds du menu;
• S’assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
• Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre;
• Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
• Toutes autres tâches selon les besoins.

Qualifications

QUI RECHERCHONS-NOUS?

Qualifications Et Exigences

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ;
• Un minimum de 2 ans d’expérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.
• Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considéré comme un atout ;

COMPÉTENCES

• Habileté à travailler sous pression ;
• Bonne gestion de son temps et des priorités ;
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
• Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ;
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ;
• Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.

Informations supplémentaires

QU'EST-CE QUE C'EST POUR VOUS ?

• Équipe dynamique ;
• Indemnités de déplacement ;
• Logé et nourri ;
• Assurance collective ;
• Vol payé ;
• Possibilités d'évolution en interne.

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage à promouvoir la diversité et l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l’orientation sexuelle, à l’identité sexuelle, à l’origine nationale, à l’âge, au handicap, au statut d’ancien combattant protégr ue, à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidite pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.