Gestionnaire de Restauration et Sommellerie

Sepaq; Sainte-Anne-des-Monts; Vor Ort; CAD 62.000 - 91.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Accès gratuit aux parcs nationaux

Rabais jusqu’à 50% sur hébergement et,

Zusammenfassung

La Sépaq, via le Gîte du Mont-Albert à Sainte-Anne-des-Monts, cherche un gestionnaire pour diriger les activités de restauration. Vous planifierez et coordonnerez les opérations et assurerez un service client de qualité.

Vous serez responsable du budget, des ressources humaines et de l’optimisation des revenus, tout en développant le menu des vins et des cocktails. Une connaissance de l’anglais est requise.

Qualifikationen

• Diplôme DEC en gestion hôtelière ou domaine connexe.
• 1 an d’expérience dans l’hôtellerie à titre de premier maître d’hôtel ou dans un poste similaire.
• Expérience en gestion des opérations de salle à manger et banquet.
• Expérience en gestion des ressources humaines.
• Connaissances en sommellerie.
• Être innovateur, motivateur et leader et avoir d’excellentes capacités de communication.
• Maîtrise de l’anglais parlé et écrit.

Aufgaben

• Planifier les besoins en ressources humaines et coordonner les activités de 30 employés.
• Participer à l’élaboration du budget et effectuer le contrôle des revenus, dépenses et ratios d’opération.
• Gérer les inventaires et participer au développement des revenus et des achats.
• Collaborer étroitement avec les équipes internes et assurer la qualité de l’accueil et du service.
• Développer le menu de la carte des vins et des cocktails.
• Rester à l’affût des tendances du marché et des compétiteurs.
• Établir les règles et les normes en matière de service et assurer la clientèle.
• Effectuer toute autre tâche connexe.

Kenntnisse

Gestion opérationnelle

Ressources humaines

Sommellerie

Communication efficace

Anglais

Ausbildung

DEC en gestion hôtelière

Jobbeschreibung

La Sépaq, via le Gîte du Mont-Albert à Sainte-Anne-des-Monts, cherche un gestionnaire pour diriger les activités de restauration. Vous planifierez et coordonnerez les opérations et assurerez un service client de qualité.

Vous serez responsable du budget, des ressources humaines et de l’optimisation des revenus, tout en développant le menu des vins et des cocktails. Une connaissance de l’anglais est requise.