Directeur adjoint Restauration — Leadership & Clientèle

Germain Hotels group; Montreal; Sur place; CAD 65 000 - 95 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs voyage Germain Hôtels

Environnement créatif et autonome

Gym sur place ultramoderne

Résumé du poste

Germain Hotels group à Montréal, au Québec, recherche un directeur adjoint à la restauration pour guider l'équipe et offrir une expérience client exceptionnelle. Vous superviserez les opérations quotidiennes du département boissons, bar et sommellerie, gérerez les plans d'embauche et les formations, et soutiendrez l'équipe dans toutes les activités.

Ce poste exige une formation en hôtellerie/restauration, 2 ans d'expérience en sommellerie et 1 an en restauration d'hôtel, avec une certification

Qualifications

• Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
• 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
• 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
• Formation ou certification en sommellerie (WSET).
• Capacité avérée à mener plusieurs tâches de front.
• Attitude calme même sous pression.
• Facilité dans les relations interpersonnelles.
• Excellentes compétences en matière de communication.

Responsabilités

• Assister le directeur de la restauration dans la gestion des opérations quotidiennes.
• Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble des activités.
• Assurer le déploiement des programmes de vente et promotions.
• Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
• Veiller à conformité du service des boissons avec les lois provinciales.
• Organiser des formations sur le produit (mét et vins).
• Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.

Connaissances

Sommellerie

Gestion d'équipe

Communication

Formation

Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme

Description du poste

Les accords de votre équipe sont équilibrés et harmonieux

Nous sommes à la recherche d'un directeur adjoint à la restauration véritablement accueillant.e pour guider l'équipe de la restauration à offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il.elle contribue à l’ambiance positive ainsi qu’à la gestion des opérations du département en effectuant une grande variété de tâches incluant un volet administratif ainsi que décisionnel.

CE QUE VOUS FEREZ

• Assister le directeur de la restauration dans la gestion des opérations quotidiennes du département au niveau des boissons, du bar, de la sommellerie, etc.
• Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble de ses activités.
• Assurer le déploiement des programmes de vente et des promotions afin d'augmenter les revenus. Prendre soin et répondre aux besoins de tous les invités par un excellent service à la clientèle.
• Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
• Veiller à ce que le service des boissons s'effectue conformément aux lois et règlements en vigueur dans la province.
• Organiser des formations sur la connaissance des produits, par exemple sur le thème des accords mets et vins.
• Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.
  
  

CE QUE VOUS AMÈNEREZ

• Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
• 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
• 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
• Formation ou certification en sommellerie (WSET).
• Capacité avérée à mener plusieurs tâches de front.
• Attitude calme même sous pression.
• Facilité dans les relations interpersonnelles.
• Excellentes compétences en matière de communication.
  
  

CE QUE NOUS OFFRONS

• Passionné.e de voyage? Profitez de tarifs avantageux lors de vos séjours chez Germain Hôtels pour parcourir le pays. Encore et encore!
• Un environnement de travail qui favorise la créativité et l’autonomie - contribuez à la croissance d’une entreprise qui s’emploie à vous faire avancer et qui vous reconnaît pour qui vous êtes vraiment.
• Les squats vous aident à vous détendre? Accédez à un gym ultramoderne directement sur votre lieu de travail.
  
  

Postulez – On a hâte de vous connaître!