Directeur adjoint de la restauration

Alt; Montreal (administrative region); On-site; CAD 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs Germain Hôtels

Gym sur site

Job summary

Restaurant Le Boulevardier à Montréal recherche un directeur adjoint à la restauration accueillant pour guider l'équipe et offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il ou elle contribue à l’ambiance et à la gestion des opérations du département.

Exigences: formation en hôtellerie/restauration, expérience en sommellerie, et capacité à diriger une équipe. Le poste implique le recrutement, les plannings et le développement des ventes, dans un

Qualifications

• Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
• Formation ou certification en sommellerie (WSET).
• 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
• 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
• Excellentes compétences en communication et relations interpersonnelles.

Responsibilities

• Assister le directeur de la restauration dans la gestion opérationnelle quotidienne (boissons, bar, sommellerie).
• Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble de ses activités.
• Assurer le déploiement des programmes de vente et des promotions pour augmenter les revenus.
• Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
• Veiller au respect des lois et règlements relatifs au service des boissons.
• Organiser des formations sur les accords mets et vins.
• Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.
• Assurer un service client exemplaire et positif.
• Contribuer à la croissance de l'entreprise et favoriser l'autonomie et la créativité.

Skills

Communication excellente

Relations interpersonnelles

Gestion multitâche

Education

Formation post-secondaire en hôtellerie/restauration/tourisme

Formation ou certification en sommellerie (WSET)

Job description

Restaurant Le Boulevardier
2050 rue Mansfield
Montréal, QC H3A1Y9, CAN

Les accords de votre équipe sont équilibrés et harmonieux

Nous sommes à la recherche d'un directeur adjoint à la restauration véritablement accueillant.e pour guider l'équipe de la restauration à offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il.elle contribue à l’ambiance positive ainsi qu’à la gestion des opérations du département en effectuant une grande variété de tâches incluant un volet administratif ainsi que décisionnel.

• Assister le directeur de la restauration dans la gestion des opérations quotidiennes du département au niveau des boissons, du bar, de la sommellerie, etc.
• Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble de ses activités.
• Assurer le déploiement des programmes de vente et des promotions afin d'augmenter les revenus. Prendre soin et répondre aux besoins de tous les invités par un excellent service à la clientèle.
• Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
• Veiller à ce que le service des boissons s'effectue conformément aux lois et règlements en vigueur dans la province.
• Organiser des formations sur la connaissance des produits, par exemple sur le thème des accords mets et vins.
• Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.
• Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
• 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
• 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
• Formation ou certification en sommellerie (WSET).
• Capacité avérée à mener plusieurs tâches de front.
• Facilité dans les relations interpersonnelles.
• Excellentes compétences en matière de communication.
• Passionné.e de voyage? Profitez de tarifs avantageux lors de vos séjours chez Germain Hôtels pour parcourir le pays. Encore et encore!
• Un environnement de travail qui favorise la créativité et l’autonomie - contribuez à la croissance d’une entreprise qui s’emploie à vous faire avancer et qui vous reconnaît pour qui vous êtes vraiment.
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