Adjoint de la Restauration – Sommellerie & Opérations

Alt; Montreal (administrative region); On-site; CAD 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs Germain Hôtels

Gym sur site

Job summary

Restaurant Le Boulevardier à Montréal recherche un directeur adjoint à la restauration accueillant pour guider l'équipe et offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il ou elle contribue à l’ambiance et à la gestion des opérations du département.

Exigences: formation en hôtellerie/restauration, expérience en sommellerie, et capacité à diriger une équipe. Le poste implique le recrutement, les plannings et le développement des ventes, dans un

Qualifications

• Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
• Formation ou certification en sommellerie (WSET).
• 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
• 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
• Excellentes compétences en communication et relations interpersonnelles.

Responsibilities

• Assister le directeur de la restauration dans la gestion opérationnelle quotidienne (boissons, bar, sommellerie).
• Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble de ses activités.
• Assurer le déploiement des programmes de vente et des promotions pour augmenter les revenus.
• Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
• Veiller au respect des lois et règlements relatifs au service des boissons.
• Organiser des formations sur les accords mets et vins.
• Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.
• Assurer un service client exemplaire et positif.
• Contribuer à la croissance de l'entreprise et favoriser l'autonomie et la créativité.

Skills

Communication excellente

Relations interpersonnelles

Gestion multitâche

Education

Formation post-secondaire en hôtellerie/restauration/tourisme

Formation ou certification en sommellerie (WSET)

Job description

Restaurant Le Boulevardier à Montréal recherche un directeur adjoint à la restauration accueillant pour guider l'équipe et offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il ou elle contribue à l’ambiance et à la gestion des opérations du département.

Exigences: formation en hôtellerie/restauration, expérience en sommellerie, et capacité à diriger une équipe. Le poste implique le recrutement, les plannings et le développement des ventes, dans un