food service supervisor

Government of Canada; Maple Creek; On-site; CAD 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Le gouvernement du Canada recherche un superviseur de la préparation des aliments. Ce poste inclut la supervision d'une équipe, l'estimation des besoins en ingrédients et l'assurance de la qualité du service. Le candidat idéal aura un diplôme de fin d'études secondaires et une expérience de 1 à 2 ans dans le domaine.

Qualifications

• Doit avoir un certificat d'études secondaires.
• 1 à 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités du personnel de préparation des aliments.
• Estimer les ingrédients et fournitures nécessaires pour la préparation des repas.
• Maintenir des dossiers de stock, réparations, ventes et déchets.

Skills

Client focus

Flexibility

Team player

Education

Secondary (high) school graduation certificate

Job description

Overview Languages

English

Education

• Secondary (high) school graduation certificate

Experience

1 year to less than 2 years

On site

Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Responsibilities Tasks

• Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food
• Estimate ingredient and supplies required for meal preparation
• Ensure that food and service meet quality control standards
• Maintain records of stock, repairs, sales and wastage
• Prepare and submit reports
• Prepare food order summaries for chef
• Must have knowledge of the establishment's culinary genres
• Supervise and check assembly of trays
• Supervise and check delivery of food trolleys
• Establish work schedules

Additional information Personal suitability

• Client focus
• Flexibility
• Team player