Directeur/directrice de restaurant

Tim Hortons Québec; Singhampton; On-site; CAD 32,000 - 41,000; Full time

Job summary

Tim Hortons Québec recherche un superviseur pour un milieu rural, avec une préférence pour une maîtrise du service client et une bonne communication en anglais et en français. Le poste demande 30 à 40 heures par semaine et un engagement permanent, dans un contexte de gestion opérationnelle d’un restaurant.

Les candidats devront superviser 16 à 20 personnes, contrôler les coûts et les recettes, planifier et organiser les opérations quotidiennes et veiller à la satisfaction client.

Qualifications

• 3–5 ans d'expérience en supervision ou gestion d'équipe.
• Excellente communication orale et écrite en français et anglais préférablement.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les prix et procédures en fonction du budget.
• Modifier les méthodes de préparation et les prix du menu selon le budget.
• Surveiller le rendement du personnel et organiser les opérations quotidiennes.
• Fixer les horaires et superviser le personnel; effectuer les bilans et contrôles financiers.
• Gérer les commandes fournisseurs et participer à l'élaboration de plans marketing.
• Assurer le service à la clientèle et traiter les plaintes des clients.

Skills

Gestion d'équipe

Planification opérationnelle

Service client

Communication

Organisation

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Certificat en manipulation sécuritaire des denrées alimentaires

Job description

• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Milieu de travail

• Milieu rural

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Fonctions et activités des superviseurs

• 16 à 20 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Information de transport et de voyage

• Permis de conduire valide

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Souci du détail
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin

Programmes du gouvernement

• Employeur reconnu

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Nuit
• Jour
• Fin de semaine

Soutien pour les jeunes

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes
• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes