Directeur/directrice de restaurant

Tim Hortons Québec; Shelburne; On-site; CAD 23,000 - 33,000; Full time

Job summary

Tim Hortons Québec recherche un superviseur pour encadrer les opérations quotidiennes dans un restaurant installé en milieu rural. Le poste exige une expérience en supervision, des compétences en planification et en recrutement, et une grande aptitude au service client.

Vous assurerez la formation et la supervision du personnel, veillerez au respect des règles de santé et sécurité, et participerez à l'organisateur et à l'inventaire tout en soutenant les objectifs marketing du restaurant.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Expérience de supervision/gestion de 2–3 ans.
• Compétences en planification et en recrutement.
• Connaissances des outils MS Office et chiffrage des coûts.

Responsibilities

• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation et les prix du menu selon le budget.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter et fixer les horaires du personnel.
• Former et superviser le personnel.
• Gérer le service clientèle et les plaintes.
• Veiller au respect des règles de santé et sécurité.
• Organiser l'inventaire et les bilans.
• Contribuer au marketing du restaurant.

Skills

Leadership

Gestion équipe

Communication

Organisation

Service client

Résolution problèmes

Souci du détail

Capacité multitâche

Gestion du temps

Adaptabilité

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Tools

MS Excel

MS Office

MS Outlook

MS PowerPoint

MS Word

Chiffrier électronique

Job description

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 30 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Milieu rural

Tâches

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Fonctions et activités des superviseurs

• 11 à 15 personnes
• 16 à 20 personnes
• Plus de 20 personnes

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Excel
• MS Office
• MS Outlook
• MS PowerPoint
• MS Word
• Chiffrier électronique

Information de transport et de voyage

• Permis de conduire valide

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir
• Quart de travail

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Nuit
• Jour
• Fin de semaine

Soutien pour les jeunes

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes
• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes