Directeur/directrice de restaurant

Harvey's; Cambridge; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Harvey's à Cambridge, Ontario, recherche un superviseur de restaurant expérimenté pour assurer le fonctionnement quotidien et la conduite des opérations.

Vous planifierez les horaires et superviserez 3 à 4 employés, tout en analysant le budget pour optimiser les coûts et maintenir les bénéfices, et veillerez à un service clientèle efficace et conforme aux normes de sécurité.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.
• Expérience équivalente acceptée en milieu de restauration.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Évaluer les opérations quotidiennes et optimiser les processus.
• Fixer les horaires et superviser le personnel.
• Former et superviser l'équipe pour assurer un service client de qualité.
• Gérer les caisses et les bilans internes.

Skills

Précis

Attitude client

Sens des responsabilités

Relations interpersonnelles

Excellente communication orale

Excellente communication écrite

Flexibilité

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe

Capacité multitâches

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Expérience équivalente

Tools

MS Excel

MS Office

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 30 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Budget géré

• 0 - 100 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Excel
• MS Office

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Matin
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles