Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Subway; Comox; On-site; CAD 42,000 - 65,000; Part time

Benefits offered by this job

Horaire flexible

Job summary

Subway à Comox est à la recherche d'un(e) gestionnaire de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes, analyser les budgets et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous recruterez, planifierez les horaires, formerez le personnel et travaillerez avec les fournisseurs pour garantir une expérience client de qualité tout en atteignant les objectifs financiers.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• 3–5 ans d'expérience en gestion de restaurant.
• Capacité à superviser et former le personnel.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Analyser le budget du restaurant pour augmenter les bénéfices.
• Élaborer le budget des aliments, ingrédients, alcool et fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes et les coûts de main-d'œuvre.
• Planifier et organiser les opérations journalières, superviser et former le personnel.
• Recruter, fixer les horaires et évaluer les performances.
• Gérer l'inventaire et assurer le respect des règles sanitaires.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et participer au marketing.

Skills

Gestion d'équipe

Budgétisation

Service client

Planification des horaires

Formation du personnel

Hygiène et sécurité

Education

Diplôme d'études secondaires

Tools

POS systèmes

MS Excel

Logiciels d'inventaire

Job description

• Work Term: Permanent


• Work Language: English


• Education:


• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant


• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage


• Évaluer les opérations quotidiennes


• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre


• Surveiller le rendement du personnel


• Planifier et organiser les opérations quotidiennes


• Recruter du personnel


• Fixer les horaires de travail du personnel


• Superviser le personnel


• Former le personnel


• Effectuer des examens de rendement


• Organiser et tenir un inventaire à jour


• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées


• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits


• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing


• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations


• Fournir le service à la clientèle


• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible

Expérience

• 3 ans à moins de 5 ans


• Hours: 30 heures par semaine