Deuxième cuisinier – (Localisation - Sept-Îles)

Dexterra Services en régions éloignées; Sept-Îles; On-site; CAD 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de déplacement

Possibilités d'évolution en interne

Job summary

Dexterra Group recherche un Deuxième cuisinier pour assister le premier cuisinier et préparer les plats du menu dans un camp éloigné près de Sept-Îles. Le poste exige une expérience en cuisine et une capacité à travailler sous pression tout en assurant la qualité et la sécurité alimentaire.

Horaires du lundi au vendredi, 9 heures par jour, avec heures supplémentaires après 9 heures payées à temps et demi. Indemnités de déplacement et possibilités d’évolution en interne sont offertes.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie, restauration ou équivalent.
• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine.
• Expérience en camps/hébergement éloignés est un atout.

Responsibilities

• Préparer les items du menu et assurer le suivi de production.
• Travailler sous pression et gérer les priorités.
• Participer au nettoyage et au maintien de la propreté des espaces de cuisine et de service.
• Prendre les températures des plats et les enregistrer.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Leadership

Gestion du temps

Polyvalence

Service client

Travail en équipe

Résilience

Education

Diplôme en hôtellerie/restauration

MAPAQ (atout)

Job description

Deuxième cuisinier – (Localisation - Sept-Îles)

Certifiée commeGreat Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l’Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers.Un travail important, des gens marquants.

Horaire : Lundi au vendredi - 9h heures par jour

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 9h par jours payées à temps et demi.

Relevant directement du 1er cuisinier, les tâches de la personne occupant le poste de2eCuisinier,visent à aider le 1er cuisinier dans sa production. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires, qu’ils soient complets, que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 2e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de2e Cuisinier incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes:

• Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la préparation du menu et de la stratégie de production à adopter;
• Assiste le 1er Cuisinier dans sa production;
• Prépare les accompagnements chauds du menu;
• S’assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
• Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre;
• Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
• Toutes autres tâches selon les besoins.

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ;
• Un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.
• Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire)est considéré comme un atout ;
• Habileté à travailler sous pression ;
• Bonne gestion de son temps et des priorités ;
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
• Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ;
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ;
• Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.
• Équipe dynamique ;
• Indemnités de déplacement ;
• Possibilités d'évolution en interne.

Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l’orientation sexuelle, à l’identité sexuelle, à l’origine nationale, à l’âge, au handicap, au statut d’ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.

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