Cuisinier(ère) - Restaurants William Gray

Gray Collection; Montreal; On-site; CAD 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Gray Collection à Montréal recherche un·e cuisinier·cuisinière pour assister le·la sous-chef en préparant les plats et en assurant la mise en place des postes de travail.

Vous préparerez et assaisonnerez les plats selon les recettes, monter les assiettes et veillerez au respect des standards de présentation et d’hygiène. Bonnes habiletés en communication en français et anglais souhaitées.

Qualifications

• DEP en cuisine d’établissement ou formation pertinente.
• Intérêt pour le travail d’équipe.
• Minutie et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à communiquer en français et en anglais.

Responsibilities

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats.
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates.
• Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

Skills

Travail d'équipe

Minutie

Capacité à travailler sous pression

Organisation

Education

DEP en cuisine d’établissement

Job description

Le·la cuisinier·cuisinière* assiste le·la sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

RESPONSABILITÉS :

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
• Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

QUALIFICATIONS :

• DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
• Minutie;
• Capacité à travailler sous pression;
• Bon sens de l’organisation;
• Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.