Chef cuisinier

Cuisine Franciska; Dolbeau-Mistassini; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

La Cuisine Franciska, située au Québec, recherche un(e) cuisinier/ère responsable pour préparer et cuire les plats selon les recettes, élaborer les menus et superviser le personnel.

Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, planifierez le travail de l'équipe et garantirez la qualité des aliments tout en gérant les achats et les fournitures nécessaires. Le poste requiert sens de l'organisation et expérience en gestion d'équipe en cuisine.

Responsibilities

• Organise et supervise le travail des aides cuisiniers seconds et 3e pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
• Prépare et commande les fournitures en épicerie et équipements nécessaires dans la cuisine.
• Planifie les menus et s’assure que la qualité des aliments soit conforme aux normes.
• Prépare les repas avec l’aide de son équipe.
• Voit à l’application des normes de santé et de sécurité au travail; S’assure de l’application impeccable des principes d’hygiène et de salubrité dans les cuisines et ce, pour toutes les personnes qui s’y présentent.

Job description

Personne qui apprête et fait cuire les aliments selon des recettes en vue de préparer des mets. À cette fin, elle élabore les menus, supervise le personnel de la cuisine et veille aux règles de sécurité et d’hygiène.

Principales responsabilités associées au poste

• Organise et supervise le travail des aides cuisiniers seconds et 3e pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine;

• Prépare et commande les fournitures en épicerie et équipements nécessaires dans la cuisine;
• Planifie les menus et s’assure que la qualité des aliments soit conforme aux normes;
• Prépare les repas avec l’aide de son équipe;
• Voit à l’application des normes de santé et de sécurité au travail;S’assure de l’application impeccable des principes d’hygiène et de salubrité dans les cuisines et ce, pour toutes les personnes qui s’y présentent.