Cook

Hotel Motel Royal; Terrebonne; On-site; CAD 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Job summary

Hotel Motel Royal recherche un cuisinier/chef pour assurer la préparation et la cuisson dans un restaurant situé en milieu rural. Poste permanent, 40 heures par semaine, travail sur place avec logement fourni.

Les candidats doivent posséder un Certificat d'apprentissage enregistré ou formation culinaire, et une expérience équivalente; autonomie et capacité à travailler sous pression sont essentielles dans cet environnement hôtelier.

Qualifications

• Diplôme ou formation en cuisine exigé ou équivalent.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience en milieu hôtelier souhaitée.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant.

Responsibilities

• Planifier les menus et estimer les besoins en nourriture.
• Préparer et cuire des plats complets ou individuels.
• Préparer des plats pour clients avec allergies ou intolérances.
• Inspecter les cuisines et zones de service.
• Maintenir l'inventaire et les enregistrements physiques.
• Nettoyer les cuisines et postes de travail.
• Gérer les opérations de cuisine.

Skills

Attention àDetails

Polyvalence

Esprit d'équipe

Communication orale

Gestion du temps

Fiabilité

Organisation

Gestion du stress

Education

Certificat d'apprentissage enregistré

Formation culinaire / chef

Préparation des aliments / cuisine professionnelle

Expérience équivalente

Certification de métier de cuisinier

Job description

Durée de l'emploi: Permanent

Langue de travail: Français

Heures de travail: 40 hours per week

Education

• Registered Apprenticeship certificate
• Culinary arts/chef training
• Food preparation/professional cooking/kitchen assistant
• or equivalent experience

Work Setting

• Restaurant
• Staff accommodation provided
• Rural area
• Remote location
• Hotel, motel, resort

Tasks

• Plan menus and estimate food requirements for their realization
• Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods
• Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
• Inspect kitchens and food service areas
• Maintain inventory and records of food, supplies and equipment
• Clean kitchen and work areas
• Manage kitchen operations

Certificates, Licences, Memberships, and Courses

• Cook Trade Certification

Transportation/Travel Information

• Public transportation is not available

Work Conditions and Physical Capabilities

• Attention to detail
• Fast-paced environment
• Handling heavy loads
• Physically demanding
• Standing for extended periods
• Work under pressure

Personal Suitability

• Client focus
• Dependability
• Excellent oral communication
• Flexibility
• Initiative
• Judgement
• Organized
• Reliability
• Team player
• Time management

Screening Questions

• Do you have experience working in this field?

Employment Terms Options

• Evening

Employment Terms Options

• Day
• Weekend

Experience

• 2 years to less than 3 years

Support for Newcomers and Refugees

• Recruits newcomers and/or refugees who were displaced by a conflict or a natural disaster (for example: Ukraine, Afghanistan, etc.)