Cook

CAFE AZIMUT; La Pocatière; On-site; CAD 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

CAFE AZIMUT est à la recherche d’un chef de cuisine pour superviser les préparations et les services au sein de son restaurant. Le poste implique la gestion des portions, des stocks et de la brigade, dans un environnement de restauration active en province de Québec.

Le candidat idéal possède une formation College/CEGEP ou expérience équivalente et parle français. Le poste requiert 40 heures par semaine, permanent et travail en restaurant.

Qualifications

• College/CEGEP ou expérience équivalente exigée.
• 1 an à moins de 2 ans d’expérience professionnelle dans ce domaine.
• Langue de travail: Français.

Responsibilities

• Déterminer la taille des portions et les coûts.
• Commander les aliments et les fournitures de cuisine.
• Préparer et cuisiner des plats complets ou des plats individuels.
• Former le personnel à la préparation, à la cuisine et à la manipulation des aliments.
• Superviser le personnel de cuisine et les aides.
• Maintenir l’inventaire et les dossiers des aliments, fournitures et équipements.
• Nettoyer les cuisines et les zones de travail.
• Organiser les buffets et les réceptions.
• Gérer les opérations de cuisine.

Skills

Attention à détail

Esprit d'équipe

Bonne communication orale

Gestion du temps

Flexibilité

Initiative

Organisation

Education

College/CEGEP ou expérience équivalente

Job description

• Education:
• Expérience:

EDUCATION

• College/CEGEP
• or equivalent experience

WORK SETTING

• Restaurant

TASKS

• Determine the size of food portions and costs
• Requisition food and kitchen supplies
• Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods
• Train staff in preparation, cooking and handling of food
• Supervise kitchen staff and helpers
• Maintain inventory and records of food, supplies and equipment
• Clean kitchen and work areas
• Organize buffets and banquets
• Manage kitchen operations

WORK CONDITIONS AND PHYSICAL CAPABILITIES

• Attention to detail
• Fast-paced environment
• Handling heavy loads
• Physically demanding
• Repetitive tasks
• Standing for extended periods
• Work under pressure

PERSONAL SUITABILITY

• Client focus
• Dependability
• Excellent oral communication
• Flexibility
• Initiative
• Judgement
• Organized
• Reliability
• Team player
• Time management

SCREENING QUESTIONS

• Are you available to start on the date listed in the job posting?
• Do you have experience working in this field?
• Do you have the required certifications listed in the job posting?

EMPLOYMENT TERMS OPTIONS

• Early morning
• Evening

EXPERIENCE

• 1 year to less than 2 years

EMPLOYMENT TERMS OPTIONS

• Morning
• Night
• Day
• Weekend
• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Français
• Heures de travail: 40 hours per week