Chef·fe exécutif·ve et formateur·rice

Centre d’amitié Autochtone de Lanaudière (CAAL); Lanaudière; On-site; CAD 55,000 - 82,000; Full time

Job summary

Centre d’amitié autochtone de Lanaudière (CAAL) recherche un·e Chef·fe exécutif·ve et formateur·rice pour superviser la cuisine et planifier les menus des services alimentaires, tout en transmettant ses connaissances et en accompagnant les participants dans le développement de leurs compétences professionnelles.

Le poste implique la planification, la production des menus et la gestion de l’équipe, avec un accent sur l’hygiène, la sécurité alimentaire et le développement organisationnel.

Qualifications

• Compétences interpersonnelles et capacité à travailler en équipe.
• Capacité à gérer le changement et à adapter le comportement.
• Capacité à prendre des décisions judicieuses et à rester calme.

Responsibilities

• Planifier et produire les menus pour les services alimentaires du CAAL et encadrer l’équipe de cuisine.
• Construire et animer le contenu des plateaux de travail et des ateliers culinaires destinés aux membres du CAAL.
• Gérer l’équipe de cuisine, les stocks et appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
• Collaborer au développement de l’organisation.

Skills

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Relations interpersonnelles

Bon jugement

Gestion des émotions

Education

DEP en cuisine

Job description

La communication, l’entraide, le plaisir au travail, le sens de l’humour, ainsi qu’un milieu inclusif et diversifié, sont des éléments qui vous parlent ? Cet emploi est fait pour vous !

Nous sommes à la recherche d’un·e Chef·fe exécutif·ve et formateur·rice

Description du poste

Le ou la chef exécutif·ve – formation sous la supervision de la chargée de projet en saine alimentation, assure la planification et la production des menus pour les différents services alimentaires du CAAL, notamment les repas pour le CPE, Awacak, l’école alternative, les écoles, les collations du Club des petits déjeuners, les plats congelés et le service traiteur. Il ou elle veille au respect des exigences liées aux repas, tout en supervisant le plateau de travail, en transmettant ses connaissances culinaires et en accompagnant les participant·e·s dans le développement de leurs compétences professionnelles.

Notre mission

Le Centre d’amitié autochtone de Lanaudière (CAAL) vise à améliorer la condition de vie des Autochtones vivant ou de passage dans la région, en offrant des services d’accompagnement, de soutien et d’information adaptés aux réalités et aux besoins des Premiers Peuples. Le CAAL valorise la sécurisation culturelle, la justice sociale, la réconciliation et la création d’espaces où les membres peuvent cheminer avec dignité, autonomie et fierté.

Principales responsabilités

• Assurer la planification et la production des menus pour les différents services alimentaires du CAAL et encadrer l’équipe de cuisine
• Construire et animer le contenu des plateaux de travail et des ateliers culinaires destinés aux membres du CAAL
• Gérer l’équipe de cuisine, les stocks et appliquer les normes d’hygiène et de salubrité
• Collaborer au développement de l’organisation

Profil recherché

• Travaille de façon positive et harmonieuse avec les membres d’une équipe afin d’atteindre des objectifs communs.
• Accueille positivement les changements et ajuste son comportement de façon appropriée.
• Adopte une attitude cordiale envers les gens et tisse des relations sociales positives.
• Sait prendre des décisions pertinentes qui démontrent un bon jugement.
• Sait maîtriser ses émotions et ses impulsions et agir de façon appropriée dans des situations difficiles ou désagréables.

Exigences

• DEP en cuisine ou toute expérience pertinente

Conditions de travail

• Temps plein
• Milieu flexible, humain et innovant
• Salaire, condition de travail et priorité : selon la politique du CAAL en vigueur