Chef de cuisine - La Cage Complexe Desjardins

Groupe Grandio; Montreal (administrative region); On-site; CAD 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas gratuits pendant les quarts

Formations à l’Académie Cage

3 semaines de vacances + congés fériés

Job summary

La Cage Complexe Desjardins recherche un Chef de cuisine pour diriger une brigade passionnée et assurer des services de haute volée. Vous pilotez les opérations, gérez les coûts et garantissez la qualité des plats, tout en formant votre équipe.

Ce poste demande une expérience significative en cuisine, une aptitude au leadership et une disponibilité jour/soir et week-end. Formation continue et progression interne possibles au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de cuisine ou rôle équivalent.
• Capacité à diriger une brigade et à prioriser les commandes.
• Disponible jour, soir et fins de semaine.
• Un DEP en cuisine est un atout.

Responsibilities

• Diriger, mobiliser et développer la brigade au quotidien.
• Mener par l’exemple sur la ligne et assurer les services en période de rush.
• Planifier horaires et gérer efficacement la main-d’œuvre.
• Gérer les commandes, les inventaires, les pertes et les coûts alimentaires.
• Veiller au respect des recettes, des standards et de la qualité des plats.
• Former et accompagner les membres de l’équipe et collaborer avec la gestion.

Skills

Leadership

Gestion d’équipe

Cuisine haute volumes

Gestion du stress

Contrôle des coûts

Disponibilité week-end

Education

DEP en cuisine

Job description

Chef de cuisine - La Cage Complexe Desjardins

Une brigade à mener. Une cuisine à faire performer.

À La Cage Complexe Desjardins, on ne cherche pas simplement un Chef.

On recherche un leader de terrain, capable de mobiliser sa brigade, de garder le contrôle dans le feu de l’action et de faire de chaque service une performance d’équipe.

Tu es passionné par la cuisine, tu aimes être au cœur de l’action et tu as le leadership nécessaire pour faire avancer une équipe ?Cette place est pour toi.

TON RÔLE SUR LE TERRAIN

En tant que Chef de cuisine, tu seras le capitaine de ta brigade et un joueur clé dans la performance du restaurant.

Tu seras appelé à :

• Diriger, mobiliser et développer ta brigade au quotidien;
• Participer activement aux opérations et mener par l’exemple sur la ligne;
• Assurer le bon déroulement des services, même lors des plus gros rushs;
• Planifier les horaires et assurer une gestion efficace de la main-d’œuvre;
• Gérer les commandes, les inventaires, les pertes et les coûts alimentaires;
• Veiller au respect des recettes, des standards et de la qualité des plats;
• Assurer une présentation constante et une exécution efficace;
• Maintenir les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
• Former, accompagner et faire évoluer les membres de ton équipe;
• Collaborer avec l’équipe de gestion afin d’atteindre les objectifs du restaurant;
• Contribuer à créer une ambiance de travail positive, mobilisatrice et performante.

PROFIL DU CAPITAINE RECHERCHÉ

Tu seras notre choix de première ronde si :

• Tu es un leader rassembleur, positif et mobilisateur;
• Tu possèdes une solide expérience comme Chef de cuisine ou dans un rôle similaire;
• Tu es à l’aise de prendre les commandes d’une brigade et de gérer les priorités;
• Tu performes sous pression et demeures calme lorsque le rythme s’accélère;
• Tu maîtrises les réalités d’une cuisine à haut volume;
• Tu es organisé, rigoureux et attentif aux coûts;
• Tu as à cœur le développement de ton équipe;
• Tu es un joueur d’équipe qui aime collaborer avec la gestion;
• DEP en cuisine ou expérience équivalente (atout);
• Tu es disponible de jour, de soir et la fin de semaine.
• Salaire annuel compétitif
• Bonification trimestrielle selon les performances
• 3 semaines de vacances + congés fériés payés
• Repas gratuits pendant les quarts
• Formations à l’Académie Cage
• Rabais sur forfaits cellulaires et assurances
• RVER + assurance collective, incluant les soins dentaires
• Programme d’aide aux employés
• Une équipe solide et une ambiance électrisante
• Une possibilité réelle de grandir et d’évoluer au sein du groupe

Si tu es prêt à mener une brigade, relever les défis du quotidien et faire de chaque service une victoire, on veut te rencontrer.

Le masculin est utilisé dans cette offre afin d'alléger le texte, et ce, sans aucune discrimination.