Chef de Cuisine en Santé Mentale — Service & Hygiène

EHN Canada; New Brunswick; On-site; CAD 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Allocation annuelle de 2 000 $ pour la

Programme d’aide aux employés 24/7 (s3

Job summary

EHN Canada recherche un cuisinier pour préparer des repas de haute qualité dans le respect des délais, dans un environnement thérapeutique et sous pression, tout en assurant l’hygiène et la sécurité. Vous travaillerez en équipe, préparerez, présenterez et réapprovisionnerez les plats, et adapterez les menus aux allergies et intolérances.

Vous participerez au contrôle des portions et à la sécurité alimentaire, en veillant à la fraîcheur des produits.

Qualifications

• Diplôme professionnel ou formation en gestion de la restauration souhaitée.
• Expérience en cuisine requise.
• Certificat de manipulation des denrées alimentaires obligatoire.

Responsibilities

• Assurer les tâches de préparation, de planification et de présentation des plats pour tous les produits en cuisine, notamment le lavage, l’éminçage et le découpage en dés.
• Assaisonner les plats destinés à être servis.
• Respecter scrupuleusement toutes les recettes.
• Veiller à l’utilisation correcte des balances et des mesures dans toutes les recettes, le portionnement et la préparation des plats.
• Dresser les assiettes.
• Participer à la préparation et à l’organisation du service.
• Réapprovisionner tous les produits selon les besoins tout au long du service.

Job description

EHN Canada recherche un cuisinier pour préparer des repas de haute qualité dans le respect des délais, dans un environnement thérapeutique et sous pression, tout en assurant l’hygiène et la sécurité. Vous travaillerez en équipe, préparerez, présenterez et réapprovisionnerez les plats, et adapterez les menus aux allergies et intolérances.

Vous participerez au contrôle des portions et à la sécurité alimentaire, en veillant à la fraîcheur des produits.