Cuisinier Hospitalier – Service de Restauration

Santé Québec Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal - Universitaire; Montreal (administrative region); On-site; CAD 42,000 - 72,000; Part time

Job summary

Santé Québec Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal - Universitaire recrute pour ses cuisines et services de soutien. Poste temporaire à temps partiel, horaires jours et soirées, sur plusieurs sites.

Vous préparerez les repas selon les fiches techniques, veillerez au respect des portions et des règles d’hygiène, et assurerez l’entretien des équipements et de l’aire de travail. Vous travaillez en collaboration avec le chef d’équipe et vos collègues pour garantir qualité et service.

Responsibilities

• Prépare les repas selon la feuille de compilation qui lui est remise par les techniciens-nes
• S’assure que les quantités demandées sont conformes au besoin selon les consistances requises
• Effectue l’entretien régulier de tous les équipements utilisés et de son aire de travail
• Avec la collaboration du chef d’équipe, détermine les modifications à faire et apporte les changements qui s’imposent dans l’exécution des mets
• Assure la qualité de l’alimentation et du service selon les standards en pratique
• Communique et travaille en équipe avec son supérieur immédiat ainsi qu’avec les autres employés du service
• Prépare, assaisonne, fait cuire et portionne les aliments selon les méthodes appropriées et selon les règles d’hygiène et salubrité
• Prépare ou supervise la pré préparation ou préparation des aliments spéciaux, diététiques ou pour toute autre circonstance telles
• S’assure de l’utilisation optimum des denrées

Job description

Santé Québec Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal - Universitaire recrute pour ses cuisines et services de soutien. Poste temporaire à temps partiel, horaires jours et soirées, sur plusieurs sites.

Vous préparerez les repas selon les fiches techniques, veillerez au respect des portions et des règles d’hygiène, et assurerez l’entretien des équipements et de l’aire de travail. Vous travaillez en collaboration avec le chef d’équipe et vos collègues pour garantir qualité et service.