Supervisor de Confeitaria

Vila Capuchinhos; Vila Flores; Presencial; BRL 36 000 - 49 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Vila Capuchinhos procura um Supervisor de Confeitaria para coordenar a produção diária de doces, sobremesas e panificação, assegurando qualidade e respeito aos prazos, em Vila Flores, RS. O profissional irá organizar a equipe, distribuir tarefas, monitorar estoques e reduzir desperdícios, mantendo padrões de higiene, segurança alimentar e apresentando fichas técnicas.

É desejável formação técnica em gastronomia ou confeitaria e experiência em liderança de cozinha, com disponibilidade para

Qualificações

• Experiência prévia em confeitaria e supervisão de produção de alimentos.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e organização de estoque.
• Planejamento de produção, controle de qualidade e cumprimento de metas de custo e desperdício.
• Capacidade de comunicação clara, liderança, cooperação e resolução de problemas na cozinha.
• Formação técnica ou cursos na área de gastronomia ou confeitaria; disponibilidade para turnos.

Responsabilidades

• Coordena a produção diária de doces, sobremesas e panificação.
• Organiza a equipe, distribui tarefas, acompanha estoques e controla desperdícios.
• Garante padrões de apresentação, qualidade e cumprimento de prazos.
• Mantém higiene e segurança alimentar e apoia no desenvolvimento de novas receitas.

Conhecimentos

Confeitaria

Coordenação de equipes

Planejamento de produção

Controle de custos

Comunicação

Formação académica

Formação técnica ou cursos na gastronomia ou confeitaria

Descrição da oferta de emprego

Descrição do cargo o supervisor de confeitaria será responsável pela coordenação da produção diária de doces e sobremesas e panificação, garantindo qualidade padronização e cumprimento de prazos. no dia a dia irá organizar a equipe de confeitaria distribuir tarefas acompanhar estoques de insumos e controlar desperdícios. também será responsável por acompanhar fichas técnicas manter padrões de apresentação dos produtos assegurar boas práticas de higiene e segurança alimentar e apoiar na criação de novas receitas. este é um cargo em tempo integral em regime presencial localizado em vila flores rs.

Qualificações

• experiência prévia em confeitaria supervisão de produção de alimentos e coordenação de equipes em cozinha profissional.
• conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos segurança alimentar e organização de estoque.
• habilidade para planejamento de produção controle de qualidade e cumprimento de metas de custo e desperdício.
• capacidade de comunicação clara liderança cooperativa e resolução de problemas no ambiente de cozinha.
• desejável formação técnica ou cursos na área de gastronomia ou confeitaria disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos e atenção a detalhes.