Supervisor Açougue - Sc

Central De Negócios E Alimentos Rede Top; Indaial; Presencial; BRL 41 000 - 49 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Farmácia

Seguro Vida

Resumo da oferta

A Central De Negócios E Alimentos Rede Top em Indaial, SC, procura um Encarregado de Açougue para supervisionar rotinas, orientar a equipe e garantir a qualidade dos cortes, pesagens e acondicionamento. O cargo envolve planejamento de escalas, controle de perdas, reposição de mercadorias, atendimento ao cliente e participação de inventários, com foco em eficiência e excelência no varejo atacadista.

Experiência na área, ensino médio completo e disponibilidade de horários são desejáveis; salário

Qualificações

• Processos de desossa de carnes
• Técnicas de cortes especiais
• Conhecimento de montagem de balcões
• Manipulação de alimentos
• Análises de vendas, margens e perdas
• Controle de produção e reposição

Responsabilidades

• Supervisão da rotina do açougue, organização da equipe e controle de escalas, horas extras e folgas.
• Atendimento e vendas aos clientes, orientando sobre a variedade de produtos.
• Gestão de pedidos de compras, controle de estoques e sazonalidades para evitar faltas.
• Manter o balcão abastecido, com boa exposição e higiene, seguindo normas de segurança.
• Gestão de pessoas, treinamento, feedback e acompanhamento de desempenho.
• Participar de inventários periódicos e garantir veracidade das informações.

Conhecimentos

Desossa de carnes

Cortes especiais

Montagem de balcões

Manipulação de alimentos

Análises de vendas

Gestão de perdas

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Sobre nós O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m de área de vendas. RESPONSABILIDADES DO CARGO Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas do Açougue, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo prioridades e necessidades referente as atividades de cortes, pesagens, precificações, reposições e embalagens, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes. ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, surpreendendo e orientando sobre a variedade dos produtos oferecidos, bem como fazendo sugestões de vendas; Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas, através de um planejamento sobre o mix de produtos, definindo cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos e diferenciados, bem como manter relacionamento cordial com o cliente; Assegurar a redução das perdas e quebras do açougue, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, definindo e padronizando procedimentos operacionais, bem como supervisionar e realizar manipulação adequada da carne e seu armazenamento; Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de vendas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas; Organizar e acondicionar as sobras de ossos, gorduras, sebo na caixa coletora para venda à fábrica de ossos; Assegurar que o balcão de produtos esteja sempre abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando, controlando e acompanhando as rotinas diárias; Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar nas câmaras de congelamento e resfriamento, seguindo normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos; Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores; Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais; Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações; Realizar treinamentos e orientações constantes a equipe; requisitos Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização. informações adicionais: Experiência (na área) Açougue Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando Formação acadêmica mínima: Ensino médio completo Conhecimentos específicos: processos de desossa de carnes, técnicas de cortes especiais, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção Idade: Acima de 18 anos Endereço: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 1090 - Tapajós, Indaial - SC, 89130-000. Das 12:20 às 14:00 e das 16:00 às 21:40. Benefícios: Plano de Saúde Plano Odontológico Convênio Farmácia Convenio Compras Lojas Seguro Vida. *Vaga Disponível para PCD's Características Tipo de Contratação Tempo integral Salário R$4.000,00 mensal

Formação Acadêmica:

Não informado

Encarregado ou supervisor açougue

Comércio atacadista.

Comércio Atacadista