Supervisor Açougue

Grupo TOP; Navegantes; Presencial; BRL 42 000 - 64 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Farmácia

Convênio Compras Lojas

Seguro Vida

Vaga Disponível para PCD's

Resumo da oferta

Grupo TOP, atuante no setor de açougue, busca supervisor(a) para liderar equipes, organizar escalas, acompanhar cortes, pesagens, precificações, reposições e embalagens, com foco em eficiência, qualidade e atendimento ao cliente.

O profissional deverá orientar a equipe, manter padrões de higiene e segurança, gerenciar compras, estoques e o plano de vendas, assegurando a melhor experiência de compra e o atingimento de metas.

Qualificações

• Experiência na área Açougue.
• Conhecimentos de gestão de equipe e organização de escalas e horários.
• Conhecimentos de manipulação de carnes, cortes e acondicionamento de produtos.

Responsabilidades

• Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente, orientando sobre a variedade de produtos e sugerindo vendas.
• Promover metas de vendas através do planejamento do mix de produtos e planejamento de produção e exposição.
• Gerenciar perdas do açougue, acompanhar a equipe, padronizar procedimentos e supervisionar a manipulação e armazenamento de carnes.
• Gerenciar pedidos de compra, controlar estoques e planejamento para evitar faltas e rupturas.
• Organizar e acondicionar sobras para venda a fábrica de ossos.
• Manter o balcão abastecido, com preço correto, organizado e limpo.
• Receber mercadorias e armazená-las nas câmaras de congelamento e resfriamento conforme normas de higiene e segurança.
• Gerenciar escalas de folgas, banco de horas, férias e jornada de trabalho, com suporte dos relatórios do setor de Administração de Pessoal.
• Promover desenvolvimento profissional da equipe com feedbacks e treinamentos técnicos e comportamentais.
• Participar de inventários e garantir veracidade das informações.
• Realizar treinamentos e orientações constantes à equipe.

Formação académica

Ensino médio completo

Ensino superior completo ou cursando

Descrição da oferta de emprego

Sobre nós

O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m² de área de vendas.

RESPONSABILIDADES DO CARGO

Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas do Açougue, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo prioridades e necessidades referente as atividades de cortes, pesagens, precificações, reposições e embalagens, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes.

ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS

• Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, surpreendendo e orientando sobre a variedade dos produtos oferecidos, bem como fazendo sugestões de vendas;
• Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas, através de um planejamento sobre o mix de produtos, definindo cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos e diferenciados, bem como manter relacionamento cordial com o cliente;
• Assegurar a redução das perdas e quebras do açougue, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, definindo e padronizando procedimentos operacionais, bem como supervisionar e realizar manipulação adequada da carne e seu armazenamento;
• Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de vendas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas;
• Organizar e acondicionar as sobras de ossos, gorduras, sebo na caixa coletora para venda à fábrica de ossos;
• Assegurar que o balcão de produtos esteja sempre abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando, controlando e acompanhando as rotinas diárias;
• Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar nas câmaras de congelamento e resfriamento, seguindo normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos;
• Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores;
• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais;
• Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações;
• Realizar treinamentos e orientações constantes a equipe;

requisitos

• Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias
• Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível
• Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização.

informações adicionais:

• Experiência (na área) Açougue
• Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando
• Formação acadêmica mínima: Ensino médio completo
• Conhecimentos específicos: processos de desossa de carnes, técnicas de cortes especiais, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção
• Idade: Acima de 18 anos

Benefícios:

• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Farmácia
• Convenio Compras Lojas
• Seguro Vida
• Vaga Disponível para PCD's