Supervisor (a) de A&B | Cruz - CE

GAV Resorts; Canindé; On-site; BRL 45,000 - 89,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeitório próprio

Desconto em resorts GAV

Job summary

GAV Resorts procura Supervisor(a) de A&B para gerenciar serviços de restaurantes, bares, room service e eventos em resorts. Você organizará turnos, coordenará equipes, alinhará cozinha e atendimento, e garantirá padrões de higiene e segurança alimentar, com foco na experiência dos hóspedes.

Requisitos incluem ensino médio completo, experiência em operações de A&B e disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados. Benefícios internos de desconto e refeitório próprio são oferecidos.

Qualifications

• Experiência em operações de Alimentos & Bebidas e liderança de equipes.
• Conhecimentos de serviço de restaurante e bar, atendimento e organização operacional.
• Conhecimentos de Boas práticas de manipulação de alimentos.
• Habilidade com sistemas de pedidos, POS e controles operacionais.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo turnos noturnos, finais de semana e feriados.

Responsibilities

• Supervisionar serviços de restaurantes, bares, room service e eventos.
• Organizar a operação dos turnos, considerando ocupação, reservas e programação de eventos.
• Distribuir tarefas e acompanhar garçons, atendentes, cozinheiros, equipe de bar e demais colaboradores.
• Elaborar escalas de trabalho e cobertura dos postos.
• Conferir a preparação dos ambientes antes da abertura e verificar limpeza e materiais.
• Acompanhar atendimento, tempos de serviço e reposição de pontos de distribuição.

Skills

Alimentos & Bebidas

Liderança de equipes

Atendimento

Organização operacional

Boas práticas de manipulação

Sistemas de pedidos

POS (pontos de venda)

Education

Ensino médio completo

Tools

Sistemas de pedidos

Pontos de venda (POS)

Job description

Job type: Full-time employee Full-time employee

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação.

Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada.

Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.

Estamos em busca de um(a) Supervisor (a) de A&Bpara compor nossa equipe.

• Supervisionar os serviços de restaurantes, bares, room service e eventos, conforme a estrutura do empreendimento.
• Organizar a operação dos turnos, considerando ocupação, reservas, programação de eventos e demandas previstas.
• Distribuir tarefas e acompanhar a atuação de garçons, atendentes, cumins, profissionais de bar e demais colaboradores sob sua responsabilidade.
• Elaborar escalas de trabalho e organizar a cobertura dos postos, em alinhamento com a gerência.
• Conferir a preparação dos ambientes antes da abertura, verificando limpeza, montagem, apresentação e disponibilidade de materiais.
• Acompanhar o atendimento, os tempos de serviço e a reposição dos pontos de distribuição, garantindo organização e qualidade.
• Orientar a equipe sobre cardápios, composição dos produtos, técnicas de serviço e padrões de atendimento.
• Alinhar com a cozinha a sequência dos pedidos, a disponibilidade dos produtos e as necessidades da operação.
• Garantir que solicitações relacionadas a alergias e restrições alimentares sejam registradas e encaminhadas à cozinha e ao nutricionista, conforme os procedimentos internos.
• Atender hóspedes, acompanhar solicitações e tratar reclamações dentro de sua autonomia, acionando a gerência quando necessário.
• Acompanhar o cumprimento dos procedimentos de higiene, apresentação pessoal e segurança dos alimentos, em conjunto com os responsáveis técnicos.
• Conferir lançamentos, comandas e procedimentos de cobrança, acompanhando correções e fechamento dos pontos de venda conforme sua responsabilidade.
• Monitorar consumo, desperdícios, quebras e perdas, propondo ações de melhoria.
• Acompanhar estoques operacionais e solicitar reposições de bebidas, insumos e materiais.
• Apoiar inventários e o controle de utensílios e equipamentos.
• Incentivar a oferta adequada de produtos e serviços, conforme a política comercial e o perfil dos hóspedes.
• Realizar reuniões de alinhamento, treinamentos e feedbacks para desenvolver a equipe.
• Participar da seleção e integração de novos colaboradores.
• Registrar ocorrências, transmitir pendências na passagem de turno e apresentar informações da operação à gerência.
• Articular demandas com Recepção, Governança, Manutenção e demais setores envolvidos.
• Ensino médio completo.
• Experiência em operações de Alimentos & Bebidas e liderança de equipes.
• Conhecimentos de serviço de restaurante e bar, atendimento e organização operacional.
• Conhecimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Habilidade com sistemas de pedidos, pontos de venda e controles operacionais.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo turnos noturnos, finais de semana e feriados.
• Refeitório Próprio
• Desconto em resorts GAV para utilização durante as férias, conforme disponibilidade e regras internas
• Step 2: Pré-Seleção 2 Pré-Seleção

Imagine fazer dos seus sonhos uma realidade!

Fique de olho e acompanhe de perto tudo da GAV!