PADEIRO E AUXILIAR DE PADARIA

Brago Distribuidora; Brasília; On-site; BRL 28,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência médica

Assistência odontológica

Vale-alimentação

Vale-refeição

Vale-transporte

Job summary

Padeiro e Auxiliar de Padaria em Brasília, DF, atuando no regime CLT, com horário das 7h às 16h. Iremos preparar massas folhadas, brioche e outras peças, controlando fermentação, laminação e forneamento para garantir qualidade, sabor e apresentação.

É exigida experiência em panificação, habilidades de laminação e operação de equipamentos. Disponibilidade para início imediato e trabalho em equipe no turno diurno.

Qualifications

• Experiência comprovada na produção de massas folhadas e brioche.
• Conhecimento em fermentação, laminação e forneamento.
• Habilidade para operar equipamentos de panificação.

Responsibilities

• Preparar massas folhadas, brioche e outras massas de panificação.
• Realizar pesagem, mistura, fermentação, modelagem e forneamento.
• Seguir receitas e padrões de produção para qualidade e apresentação.
• Controlar tempos de fermentação e temperaturas de preparo e forno.
• Verificar qualidade, validade e armazenamento de ingredientes para reduzir desperdícios.
• Manter utensílios, equipamentos e ambiente limpos conforme higiene e segurança.

Skills

Massas folhadas

Fermentação

Modelagem

Forneamento

Equipamentos panificação

Organização

Trabalho em equipe

Job description

Horário: De segunda à sexta, das 7h às 16h com 1h de almoço

Regime de contratação: Efetivo – CLT

• Preparar massas folhadas, massas de brioche e outras variedades de panificação;
• Realizar as etapas de pesagem, mistura, preparo, fermentação, modelagem e forneamento;
• Seguir receitas e padrões de produção, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos produtos;
• Controlar os tempos de fermentação e as temperaturas de preparo e forno;
• Verificar a qualidade, a validade e o armazenamento dos ingredientes, contribuindo para a redução de desperdícios;
• Manter utensílios, equipamentos e ambiente limpos e organizados, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos e os procedimentos de higiene e segurança;
  

Requisitos

• Experiência na produção de massas folhadas, brioche e outras massas de panificação;
• Conhecimento em fermentação, modelagem e forneamento;
• Habilidade para operar equipamentos de panificação;
• Organização, atenção aos detalhes e facilidade para trabalhar em equipe;
• Disponibilidade para início imediato e para trabalhar em período integral, no turno diurno;

Diferenciais:

• Cursos de capacitação em panificação;
• Experiência com diferentes técnicas de laminação e fermentação de massas.

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-alimentação
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Padeiro e Auxiliar de Padaria em Brasília, DF, BR