Padeiro

Confidencial; Brasília; On-site; BRL 18,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-transporte pago em dinheiro

Vale-alimentação de R$ 26,00 por dia

Plano de saúde e odontológico

Convênio com o Sesc

Seguro de vida

Folga no aniversário

Job summary

Confidencial, localizada em Brasília, busca profissional com experiência em massas folhadas e brioche para atuação em produção de panificação. A função envolve pesagem, mistura, fermentação, modelagem e fornamento, com foco na qualidade, sabor e apresentação dos produtos.

O candidato ideal deve dominar técnicas de laminação, fermentação e controle de processos, além de trabalhar bem em equipe, cumprir padrões de higiene e segurança, e iniciar junto com o turno diurno em tempo integral.

Qualifications

• Experiência com massas folhadas, brioche e panificação em geral.
• Conhecimento de fermentação, modelagem e forneamento.
• Habilidade para operar equipamentos de panificação e manter a organização.

Responsibilities

• Preparar massas folhadas, brioche e outras massas de panificação.
• Realizar pesagem, mistura, preparo, fermentação, modelagem e fornamento.
• Seguir receitas e padrões de produção garantindo qualidade, sabor e apresentação.
• Controlar tempos de fermentação e temperaturas de preparo e forno.
• Verificar qualidade, validade e armazenamento de ingredientes para reduzir desperdícios.
• Manter utensílios, equipamentos e ambiente limpos, seguindo boas práticas.

Skills

Massas folhadas

Brioche

Laminação de massas

Fermentação

Operar equipamentos de panificação

Trabalho em equipe

Education

Cursos de capacitação em panificação

Job description

• Preparar massas folhadas, massas de brioche e outras variedades de panificação;
• Realizar as etapas de pesagem, mistura, preparo, fermentação, modelagem e forneamento;
• Seguir receitas e padrões de produção, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos produtos;
• Controlar os tempos de fermentação e as temperaturas de preparo e forno;
• Verificar a qualidade, a validade e o armazenamento dos ingredientes, contribuindo para a redução de desperdícios;
• Manter utensílios, equipamentos e ambiente limpos e organizados, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos e os procedimentos de higiene e segurança.

Requisitos e perfil desejado:

• Experiência na produção de massas folhadas, brioche e outras massas de panificação;
• Conhecimento em fermentação, modelagem e forneamento;
• Habilidade para operar equipamentos de panificação;
• Organização, atenção aos detalhes e facilidade para trabalhar em equipe;
• Disponibilidade para início imediato e para trabalhar em período integral, no turno diurno;
• Cursos de capacitação em panificação;
• Experiência com confeitaria será muito valorizada
• Experiência com diferentes técnicas de laminação e fermentação de massas.
• Vale-transporte pago em dinheiro;
• Vale-alimentação de R$ 26,00 por dia;
• Plano de saúde e odontológico;
• Convênio com o Sesc;
• Folga no aniversário;
• Seguro de vida.

Interessados podem entrar em contato pelo e-mail: [e-mail]