OFFSHORE - CHEFE DE COZINHA

UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING; Macaé; Presencial; BRL 27 900 - 44 640; Tempo integral

Resumo da oferta

UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING está procurando um profissional de cozinha com liderança de equipes para integrar sua equipe offshore em Macaé, RJ. Este papel envolve a seleção de ingredientes, execução de pratos e manutenção da limpeza na cozinha.

É preferível ter experiência embarcada ou na cozinha industrial, além de requisitos como CBSP e T HUET válidos. O candidato deve residir em Fortaleza e ter as vacinas em dia.

Qualificações

• Experiência embarcada ou na cozinha industrial será um diferencial.
• CBSP válido e homologado pela Marinha + T HUET válido com certificação OPITO.
• Vacinação em dia (Febre amarela, Difteria e tétano e Covid - 3 doses no mínimo).

Responsabilidades

• Selecionar ingredientes e garantir validade e qualidade.
• Executar pratos conforme o cardápio estabelecido.
• Manter a cozinha e utensílios limpos e higienizados.
• Utilizar equipamentos de proteção individual corretamente.
• Monitorar a validade dos produtos.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Controle de validade

Organização

Formação académica

Ensino fundamental completo

Certificado profissionalizante na função

Descrição da oferta de emprego

Buscamos um profissional de cozinha com liderança de equipes para integrar nossa equipe offshore. Nesta posição, suas principais responsabilidades envolvem:

Responsabilidades

• Seleção de ingredientes: preparar e conferir validade e qualidade dos ingredientes para garantir refeições satisfatórias.
• Preparações: executar pratos conforme o cardápio estabelecido.
• Higienização: manter a cozinha e utensílios limpos e higienizados.
• Uso de EPI: utilizar equipamentos de proteção individual corretamente.
• Controle de validade: monitorar a validade dos produtos.
• Organização: limpar e higienizar câmaras e paióis.
• Coleta seletiva: coordenar a coleta seletiva de resíduos com a equipe.
• Limpeza final: realizar a limpeza da cozinha e utensílios ao final do expediente.
• Amostras e temperatura: retirar amostras das preparações e aferir a temperatura dos alimentos durante o preparo e exposição.

Requisitos

• Ensino fundamental completo.
• Experiência embarcada ou na cozinha industrial será um diferencial.
• CBSP válido e homologado pela Marinha + T HUET válido com certificação OPITO.
• Vacinação em dia (Febre amarela, Difteria e tétano e Covid - 3 doses no mínimo).
• Certificado profissionalizante na função.
• Residir em Fortaleza.