Chefe de Cozinha

Jobbol; Fortaleza; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Auxílio Combustível

Refeição no Local

Vale Transporte

Acesso à Universidade Corporativa

Resumo da oferta

A Consultoria especializada em gestão empresarial e desenvolvimento humano procura Chefe de Cozinha em Fortaleza (Antônio Bezerra).

O profissional realizará contagem de insumos, supervisão de mise en place e gestão de equipe, assegurando padrões de qualidade e higiene. Necessária experiência e ensino superior completo, com atuação presencial.

Qualificações

• Experiência comprovada em gestão de cozinhas.
• Demonstrar liderança e capacidade de coordenação de equipes.

Responsabilidades

• Realizar contagem e requisição de produtos e insumos.
• Participar da contagem semanal e do balanço mensal.
• Aplicar checklists de abertura e fechamento da UGB.
• Garantir a correta execução do mise en place.
• Conferir a armazenagem adequada dos produtos.
• Aplicar práticas de 5S e realizar checklist operacional semanal.
• Elaborar e executar FCAs (planos de ação para melhoria dos indicadores).
• Administrar ferramentas gerenciais (livro de avarias, registros de reuniões, checklists, controle de temperatura e gestão à vista).
• Realizar feedbacks individuais periódicos com os colaboradores.
• Conduzir reuniões semanais com a equipe.
• Elaborar e gerenciar a escala de trabalho.
• Executar outras atividades inerentes a sua função.
• Atuações anteriores em Chef Executivo, Cozinheiro Sênior, Supervisor de Cozinha ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Conhecimentos

Experiência na função

Gestão de cozinha

Liderança de equipes

Formação académica

Ensino superior completo

Descrição da oferta de emprego

Consultoria especializada em gestão empresarial e desenvolvimento humano busca profissional Chefe de Cozinha em Fortaleza (Antônio Bezerra).

Responsabilidades

• Realizar contagem e requisição de produtos e insumos.
• Participar da contagem semanal e do balanço mensal.
• Aplicar checklists de abertura e fechamento da UGB.
• Garantir a correta execução do mise en place.
• Conferir a armazenagem adequada dos produtos.
• Aplicar práticas de 5S e realizar checklist operacional semanal.
• Elaborar e executar FCAs (planos de ação para melhoria dos indicadores).
• Administrar ferramentas gerenciais (livro de avarias, registros de reuniões, checklists, controle de temperatura e gestão à vista).
• Realizar feedbacks individuais periódicos com os colaboradores.
• Conduzir reuniões semanais com a equipe.
• Elaborar e gerenciar a escala de trabalho.
• Executar outras atividades inerentes a sua função.
• Atuações anteriores em Chef Executivo, Cozinheiro Sênior, Supervisor de Cozinha ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

• Escolaridade: Ensino superior completo
• Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: Enviar pretensão salarial
• Adicional Variável |Auxílio Combustível |Refeição no Local |Vale Transporte
• Acesso a Universidade Corporativa.

Informações Adicionais

• Contrato: Efetivo. Presencial. Candidatos de Caucaia, Maracanaú, Eusébio ou Maranguape também são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo Integral
• Jornada: A combinar