Nutricionista (Produção)

Hospital Nossa Senhora Das Gracas (Alfa); Recife; On-site; BRL 33,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeitório

Vale Transporte

Plano Odontológico

Descontos em Instituições de ensino (C

Descontos em Instituições de línguas

Descontos em cinemas e restaurantes

Descontos em óticas

Job summary

Hospital Nossa Senhora Das Graças (Alfa) procura um Nutricionista (Produção) para supervisionar a qualidade e distribuição das refeições no restaurante da instituição, acompanhar a cozinha do preparo dos alimentos e a conservação de estoques. O profissional planeja serviços de Nutrição conforme diretrizes institucionais e normas sanitárias, orienta a equipe e realiza avaliações nutricionais dos cardápios.

As principais atividades incluem treinamento teórico-prático, auditorias de processos,

Qualifications

• Graduação em Nutrição.
• CRN ativo.
• Experiência em refeitório.

Responsibilities

• Controlar a qualidade e distribuição das refeições servidas no restaurante, supervisionando a cozinha e o preparo dos alimentos.
• Conservar e manter estoque de produtos alimentícios, orientando a equipe quanto à execução das tarefas.
• Planejar serviços de Nutrição conforme diretrizes institucionais e normas sanitárias (Vigilância Sanitária/Anvisa) e promover treinamentos educativos alimentar.
• Realizar auditorias de processos para evitar perdas e desperdícios, apoiar pacientes com restrições alimentares e acompanhar a higiene e biossegurança.

Education

Graduação em Nutrição

Job description

Controlar a qualidade e distribuição das refeições servidas no restaurante, supervisiona as atividades da cozinha no preparo dos alimentos, conservação e estoque de produtos alimentícios, orientando os funcionários quanto a execução das tarefas. Supre recursos físicos e equipamentos do restaurante, aprovando compras de gêneros alimentícios estocáveis e perecíveis. Planejar e executar serviços de Nutrição, conforme diretrizes, políticas, normas, procedimentos institucionais e legais e da Vigilância Sanitária/Anvisa; Realizar e ministrar palestras e aulas teórico-práticas sobre educação alimentar; Controlar a qualidade e a quantidade dos produtos e utensílios, buscando menor taxa de desperdício; Elaborar relatórios e considerações técnicas em seu campo de atuação em conjunto com os superiores das áreas; Aplicar padrões e normas de segurança e preservação do meio ambiente; Acompanhar as auditorias dos processos de cada área, evitando perdas e desperdícios; Prestar apoio aos pacientes em restrições alimentares, realizando acompanhamento nutricional sempre que necessário; Orienta os processos de higienização e esterilização de equipamentos e instrumentos utilizados conforme normas de Biossegurança; Realizar avaliações nutricionais nos cardápios, sempre que necessário, sinalizando os superiores as possíveis modificações; Apoiar no aprimoramento das rotinas de trabalho, através de sugestões de melhoria de atividades ou aponta possíveis erros, fragilidades ou desperdícios nas rotinas do setor; Acompanhar a qualidade da água e manipulação do lixo buscando a qualidade e menor taxa de desperdício; Orientar as atividades quanto ao pré-preparo, organização e limpeza, recebimento dos gêneros alimentícios, sua armazenagem e distribuição; Zelar e cuidar dos materiais e equipamentos de trabalho, armazenando-os, limpando-os, conservando-os e acompanhando a quantidade disponível para os próximos turnos, envolvendo a liderança direta para requisição ou manutenção dos materiais e equipamentos. Atender, com excelência, os clientes internos e externos. Identificar e reportar, quando do exercício de suas atribuições, situações que possa prejudicar o resultado do processo, informando seu líder direto ou responsável pelo setor para que sejam tomadas as devidas providencias; Executar outras tarefas correlatas ao cargo ou função, a critério do seu superior imediato.

Cargo: Nutricionista (Produção)

Carga-horária: 44

Benefícios

• Refeitório;
• Vale Transporte;
• Plano Odontológico;
• Descontos em Instituições de ensino (Curso Técnico, Graduação e Pós-Graduação);
• Descontos em Instituições de línguas estrangeiras;
• Descontos em cinemas e restaurantes;
• Descontos em óticas.

Requisitos: Escolaridade mínima

Graduação - BACHAREL EM NUTRIÇÃO - Concluído - Obrigatório

Experiências e qualificações

• Graduação em Nutrição.
• CRN ATIVO
• Refeitório;
• Vale Transporte;
• Plano Odontológico;
• Descontos em Instituições de ensino (Curso Técnico, Graduação e Pós-Graduação);
• Descontos em Instituições de línguas estrangeiras;
• Descontos em cinemas e restaurantes;
• Descontos em óticas.