Gestor de Unidade Jr II - Vila Clarisse

CONSUMA; São Paulo; On-site; BRL 80,000 - 120,000; Full time

Job summary

A CONSUMA procura Gestor(a) de Unidade II com formação técnica em Nutrição para atuar em restaurante industrial no Distrito de Pirituba, região Noroeste de São Paulo. O(a) profissional será responsável pela gestão operacional da unidade, assegurando qualidade, segurança alimentar e satisfação do cliente.

Principais atividades incluem supervisionar a equipe, controlar custos, insumos e desperdícios, manter padrões de higiene e registrar KPIs, com uso do sistema TECFOOD e contato direto com

Qualifications

• Técnico em Nutrição com registro ativo no CRN.
• Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou cozinha industrial.
• Domínio de gestão de equipes, custos e controle de qualidade.

Responsibilities

• Gerenciar operações diárias da unidade.
• Supervisionar e desenvolver a equipe.
• Organizar escalas e distribuir atividades.
• Acompanhar produção e qualidade das refeições.
• Assegurar conformidade com normas de segurança alimentar e BPF.
• Controlar custos, insumos, estoque e desperdícios.
• Elaborar e analisar relatórios operacionais.
• Utilizar o sistema TECFOOD para registros e controles.
• Manter contato com clientes e atender solicitações.
• Monitorar indicadores de desempenho da unidade.
• Apoiar resolução de problemas operacionais.
• Assegurar o cumprimento de procedimentos internos e requisitos legais.

Skills

Gestão de equipes

Gestão operacional

Controle de custos

Segurança alimentar

Education

Técnico em Nutrição

Tools

TECFOOD

Job description

Buscamos Gestor(a) de Unidade II com formação técnica em Nutrição para atuar em restaurante industrial localizado na Distrito de Pirituba, na região Noroeste de São Paulo

O profissional será responsável pela gestão operacional da unidade, garantindo a qualidade dos serviços, o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e a satisfação do cliente.

Principais Responsabilidades

• Gerenciar as operações diárias da unidade
• Supervisionar e desenvolver a equipe
• Organizar escalas e distribuir atividades
• Acompanhar a produção e a qualidade das refeições
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação
• Controlar custos, insumos, estoque e desperdícios
• Elaborar e analisar relatórios operacionais e gerenciais
• Utilizar o sistema TECFOOD para registros e controles
• Manter contato constante com o cliente e atender às suas solicitações
• Monitorar indicadores de desempenho da unidade
• Apoiar a resolução de problemas operacionais
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos internos e requisitos legais

Formação

• Ensino Técnico completo em Nutrição.
• Registro ativo no CRN.

Experiência

• Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), restaurante industrial ou cozinha industrial.
• Vivência em gestão de equipes operacionais.
• Experiência com controle de qualidade e segurança alimentar.

Diferenciais

• Experiência em empresas de refeições coletivas.
• Conhecimento em sistemas de gestão de alimentação e controle de custos.
• Conhecimento no Sistema TECFOOD
• Gestão de Restaurante Industrial