Gerente Geral

Confidencial; Teresina; On-site; BRL 60,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição na Empresa

Vale Transporte

Job summary

A Confidencial procura gerente para liderar a operação de pizzaria em Teresina, com atuação em salão, cozinha, delivery e caixa. Você definirá escalas, rotinas e estratégias para melhorar o atendimento e a eficiência.

Esperamos experiência mínima de 3 anos em food service, habilidades de liderança, tomada de decisão sob pressão e disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, fins de semana e feriados.

Qualifications

• Experiência mínima de 3 anos em gestão de restaurantes ou pizzarias.
• Liderança de equipes multidisciplinares com foco em resultados e clima organizacional.
• Conhecimento sólido em indicadores de desempenho financeiro e operacional e em normas de higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Gerenciar operação geral da pizzaria: salão, cozinha, delivery e caixa.
• Liderar, orientar e motivar a equipe, definindo escalas e rotinas.
• Controlar estoque, compras, custos operacionais e desperdícios; acompanhar indicadores de desempenho.

Skills

Liderança de equipes

Resolução de conflitos

Tomada de decisão

Gestão de estoque

Controle de custos

Education

Administração/Gastronomia ou áreas afins

Tools

PDV systems

Plataformas de delivery

Job description

Gerenciar a operação geral da pizzaria, abrangendo salão, cozinha, delivery e caixa. Liderar, orientar e motivar a equipe, definindo escalas de trabalho, rotinas operacionais e plano de desenvolvimento de talentos. Recrutar, treinar, acompanhar desempenho e avaliar colaboradores com foco em resultados e clima organizacional. Garantir a qualidade do atendimento ao cliente, resolução ágil de reclamações e fidelização por meio de experiência positiva. Controlar estoque, compras, relacionamento com fornecedores, custos operacionais, desperdícios e indicadores de desempenho financeiro e operacional. Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar, vigilância sanitária e legislação trabalhista. Propor e implementar melhorias contínuas nos processos, produtos, serviços e estratégias comerciais para aumento de vendas e eficiência operacional.

Ensino Superior completo em Administração, Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas afins. Experiência mínima de 3 anos em gestão de restaurantes, pizzarias ou estabelecimentos do segmento food service. Habilidade comprovada em liderança de equipes multidisciplinares, resolução de conflitos e tomada de decisão sob pressão. Conhecimento sólido em gestão de estoque, controle de custos, análise de indicadores e metas de faturamento. Domínio de sistemas de PDV, gestão operacional e plataformas de delivery (iFood, Rappi, etc.). Perfil proativo, estratégico, orientado a resultados, com excelente comunicação interpessoal e disponibilidade para trabalhar em horário noturno, finais de semana e feriados.

Idiomas: Português. Carga Horária: Combinar. Dias: Segunda a Sábado. Experiência exigida: Com Experiência. Benefícios: Refeição na Empresa + Vale Transporte