Gerente de Unidade (Nutricionista)

Sapore S.A; Brasil; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição no local

Assistência odontológica

Assistência médica

Vale-alimentação

Vale Transporte

Job summary

A Sapore S.A, líder na alimentação institucional, busca um Gerente de Cozinha para atuar em Jacarezinho, PR. Responsável pela gestão da unidade, qualidade, custos e satisfação do cliente, assegurando conformidade com higiene e padrões da empresa.

Você coordenará a equipe, planejará compras, acompanhará o fluxo de produção e garantirá ambiente de trabalho seguro. Formação superior e 1–3 anos de experiência são desejáveis, com foco em eficiência e relacionamento com clientes internos.

Qualifications

• Ensino superior completo.
• Formação em Nutrição ou equivalente.
• Experiência de 1 a 3 anos na área de alimentação/cozinha.
• Conhecimento em gestão de custos, higiene e qualidade.

Responsibilities

• Garantir a eficácia do negócio através de pessoas, relacionamento com cliente/usuário, gestão de custos, sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto.
• Garantir o cumprimento das ações para atingir metas relativas à gestão da unidade (orçamento).
• Gerenciar o seu turno e a equipe, zelando pela satisfação do cliente Sapore.
• Acompanhar, analisar e tomar ações sobre serviços, sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio.
• Fazer planejamento de compras conforme volume de serviços e padrões contratuais.
• Garantir a qualidade dos gêneros recebidos, tomando medidas sobre mercadorias em desacordo.
• Elaborar o fluxo de produção e acompanhar todas as etapas.
• Supervisionar higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos; orientar asseio pessoal dos funcionários.
• Prever preparo, cocção e distribuição das refeições, verificar aceitação com usuários e controlar desperdícios.
• Treinar e coordenar a equipe, distribuindo tarefas e mantendo motivação para produtividade.

Skills

Liderança

Gestão de equipes

Planejamento

Education

Nutrição, Ensino Superior

Job description

DESCRIÇÃO

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.

Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Neste Desafio Suas Principais Responsabilidades Serão

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore;
• Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento);
• Responsável pela gestão do seu turno;
• Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;
• Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;
• Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais;
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;
• Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;
• Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;
• Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;
• Orientar e coordenar a equipe, através de treina, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem-estar.

OferecemosREQUISITOS

• Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
• Pacote de Benefícios
• Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.
• Local de trabalho: Jacarezinho, PR
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Gerente

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação Desejada

• Nutrição, Ensino Superior

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

BENEFÍCIOS

• Refeição no local
• Assistência odontológica
• Assistência médica
• Vale-alimentação
• Vale Transporte