Gerente de produção e qualidade

Noigastronomia; Porto Alegre; On-site; BRL 70,000 - 100,000; Full time

Job summary

Noigastronomia, localizada em Porto Alegre, busca profissional para gerenciar compras e produção de insumos da cozinha, com foco em custos e qualidade. Liderará equipes e assegurará o cumprimento das BPFs nos insumos e na produção.

A posição exige formação em Nutrição e experiência em gestão de produção em restaurantes executivos, com disponibilidade de horários. Diferencial: atuação em hotéis.

Qualifications

• Formação em Nutrição.
• Vivência em gestão de produção de restaurante executivo.
• Conhecimento de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos.
• Boa comunicação com equipes e stakeholders.
• Disponibilidade de horários.
• Experiência em restaurantes de hotéis é diferencial.

Responsibilities

• Gerenciar compras e produção dos insumos da cozinha de acordo com o padrão da empresa.
• Liderar equipes da cozinha e de suprimentos.
• Controlar qualidade dos insumos e processos de produção.
• Responsável pelas compras do restaurante e pela gestão de estoque.

Skills

Gestão de produção

Boas Práticas de Fabricação

Liderança

Comunicação

Disponibilidade de horários

Education

Nutrição

Job description

Gerenciar compras e produção dos insumos da cozinha, conforme padrão da empresa, com capacidade de análise de custos;

Liderança para gerir equipes;

Experiencia com processo de qualidade nos insumos e produção.

Responsável pela compras do restaurante.

Qualificações

Formação em Nutrição,

Vivência em gestão de produção de restaurante executivo.

Disponibilidade de atuar no Bairro Bela Vista proximo ao IPA e Hotel Atlas Transamerica

Experiencia na função

Conhecimento de Boas Praticas de Fabricação de Alimentos,

Boa comunicação,

Disponibilidade de horários.

Ter trabalhado em restaurante de hotéis será diferencial.