Estágio em Gastronomia

Copacabana Palace, A Belmond Hotel; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 12 000 - 14 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Bolsa-auxílio R$1.150,00

Vale-transporte

Refeição no local

Seguro de vida

Assistência Psicológica (Integradora)

Programa Discovey Belmond

Resumo da oferta

O Copacabana Palace, A Belmond Hotel, está oferecendo estágio nas cozinhas para estudantes de Gastronomia, com atuação no pré-preparo, montagem de mise en place e verificação de materiais de cozinha. O programa inclui benefícios como vale-transporte, refeição no local e seguro de vida.

Esperamos disponibilidade para estagiar em turnos das 08h00 às 15h00 ou 15h00 às 22h00, com bolsa-auxílio de R$ 1.150,00 e participação no Discovey Belmond após dois contratos.

Qualificações

• Paixão pela gastronomia demonstrada
• Cursando Superior em Gastronomia
• Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos
• Disponibilidade para estagiar nos horários 08h00–15h00 ou 15h00–22h00

Responsabilidades

• Auxiliar na preparação do menu da cozinha
• Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos
• Verificar o mise en place e equipamentos de uso diário
• Etiquetar mercadorias conforme normas de Segurança de Alimentos
• Aplicar princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos
• Auxiliar na higienização de louças e utensílios da cozinha

Conhecimentos

Paixão pela gastronomia

Cursando Superior em Gastronomia

Normas de Segurança de Alimentos

Formação académica

Superior em Gastronomia (em curso)

Descrição da oferta de emprego

Estagiando nas Cozinhas do Copacabana Palace, você irá:

• Auxiliar na preparação do menu da cozinha.
• Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
• Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de Segurança de Alimentos.
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral.

Requisitos:

• Ter paixão pela gastronomia
• Estar cursando Superior em Gastronomia
• Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos
• Disponibilidade para estagiar de 08h00 às 15h00 ou 15h00 às 22h00
• Bolsa-auxílio - R$1150,00
• Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
• Refeição no local
• Seguro de vida
• Assistência Psicológica (Integradora)
• Programa Discovey Belmond: ao completar 2 contratos (12 meses), o estagiário(a) adquiri 3 diárias gratuitas no Hotel das Cataratas (Foz do Iguaçu), com acompanhante, café da manhã incluso e 75% de desconto em A&B.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

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LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.