Ajudante de Cozinha

Belmond; Rio de Janeiro; On-site; BRL 27,900 - 39,060; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde e Odontológico

Vale-transporte

Alimentação no local

Seguro de Vida

Descontos nos pontos de vendas

Job summary

Um renomado hotel de luxo no Rio de Janeiro procura um Ajudante de Cozinha para o Restaurante Pérgula, no Copacabana Palace. O candidato ideal terá experiência em alta gastronomia e será responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, além do preparo das proteínas. Oferecemos um ambiente de trabalho acolhedor com vários benefícios, incluindo plano de saúde, alimentação no local e descontos em nossas propriedades ao redor do mundo.

Qualifications

• Experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.

Responsibilities

• Retirar requisição de compras e armazenar gêneros alimentícios.
• Etiquetar mercadorias seguindo normas de segurança.
• Organizar o estoque seco e aplicar princípios de limpeza.

Skills

Experiência em alta gastronomia

Conhecimento de Segurança de Alimentos

Job description

Descrição

Como Ajudante de Cozinha do Restaurante Pérgula, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, além dos cortes e preparação das proteínas e na execução do cardápio no serviço das cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as suas atitudes.

Tarefas Diárias e Responsabilidades

• Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança de alimentos.
• Organizar o estoque seco.
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
• Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc.
• Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
• Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
• Cumprir todas as normas de Segurança de Alimentos.

Requirements

• Experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
• Experiência em alta gastronomia, será um diferencial.
• Conhecimento de Segurança de Alimentos
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.

Benefits

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
• Convênio Farmácia.
• Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
• Alimentação no local.
• Seguro de Vida
• Escala 5 x 2
• Folga de Aniversário
• Descontos nos pontos de vendas da empresa.
• De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquire diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!

https://careers.belmond.com

Sobre nós

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

A Belmond & a família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.