ENCARREGADO DE SUSHI

Grupo ABC Supermercados; Lavras; Presencial; BRL 22 320 - 39 060; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo ABC Supermercados está buscando um sushiman em Lavras, Minas Gerais. O candidato ideal deve ter experiência comprovada e ser capaz de supervisionar a produção de sushi, liderar a equipe e garantir a qualidade dos ingredientes. Também é necessário conhecer normas de higiene e ter disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis. A empresa oferece contratação CLT e faz parte do departamento operacional.

Qualificações

• Experiência comprovada como sushiman, dominando as técnicas de preparo.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Responsabilidades

• Supervisionar a produção de sushi e garantir a qualidade dos ingredientes.
• Treinar a equipe de sushimen e distribuir tarefas.
• Controlar o estoque de peixes e evitar desperdícios.

Conhecimentos

Técnicas de preparo de sushi

Gestão de equipes

Conhecimento em higiene alimentar

Formação académica

Certificado de manipulação de alimentos

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Supervisionar a produção de sushi, garantindo a qualidade e o frescor dos ingredientes.
• Liderar e treinar a equipe de sushimen, distribuindo tarefas e orientando sobre as técnicas corretas de preparo.
• Controlar o estoque de peixes e demais insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios.
• Assegurar a higiene e a organização da área de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar.
• Criar novos pratos e combinações de sushi, buscando inovar e atrair clientes.

Requisitos

• Experiência comprovada na função de sushiman, com domínio das técnicas de preparo de sushi e sashimi.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar, com certificado de manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Experiência em gestão de equipes, com capacidade de liderança e motivação.
• Conhecimento em gestão de estoque.

Regime De Contratação

CLT

Departamento

Operacional