Cozinheiro Líder

Nuu Motel; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade empolgante para um Cozinheiro Líder que busca liderar uma equipe em um ambiente dinâmico e desafiador. Neste papel, você será responsável por coordenar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e a conformidade com as normas de higiene. Se você tem paixão pela culinária e habilidades de liderança, este é o lugar ideal para você brilhar e fazer a diferença. Venha fazer parte de uma equipe que valoriza a qualidade e a inovação na gastronomia!

Qualificações

• Experiência em liderança e gestão de equipe de cozinha.
• Conhecimento profundo de técnicas culinárias e tendências gastronômicas.

Responsabilidades

• Coordenar e orientar a equipe de cozinha, garantindo eficiência e segurança.
• Gerenciar estoque, controlar custos e garantir a qualidade dos alimentos.

Conhecimentos

Liderança

Conhecimento Culinário

Gestão

Comunicação

Organização e Planejamento

Descrição da oferta de emprego

Vaga de Cozinheiro Líder, cargo responsável por liderar e coordenar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos alimentos e a conformidade com as normas de higiene e segurança, além de criar e executar cardápios e receitas, controlar custos e estoque. Esta função exige experiência, liderança e gestão eficazes, além de conhecimento culinário aprofundado.

Principais Responsabilidades:

• Supervisão e Liderança: Coordenar e orientar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas, monitorando o trabalho e garantindo que as atividades sejam executadas de forma eficiente e segura.
• Preparação e Qualidade dos Alimentos: Preparar e supervisionar a preparação de alimentos, garantindo que as receitas sejam seguidas corretamente e que a qualidade dos ingredientes e pratos seja mantida.
• Controle de Estoque e Custos: Gerenciar o estoque de ingredientes, controlar os custos de produção e garantir a eficiência da cozinha.
• Higiene e Segurança: Garantir que a cozinha e os equipamentos estejam limpos e organizados, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Treinamento e Desenvolvimento: Treinar e desenvolver a equipe, promovendo a cultura de qualidade e o aprimoramento das habilidades culinárias.

Habilidades e Qualificações:

• Liderança: Habilidade de liderar e motivar a equipe, delegando tarefas e promovendo um ambiente de trabalho positivo.
• Conhecimento Culinário: Profundo conhecimento das técnicas culinárias, ingredientes e receitas, além de estar atualizado com as tendências gastronómicas.
• Gestão: Habilidade de organizar e gerenciar a cozinha, controlar custos, estoque e recursos.
• Comunicação: Habilidade de comunicar-se eficazmente com a equipe e com os clientes, tanto verbalmente como por escrito.
• Organização e Planejamento: Capacidade de planejar as atividades da cozinha, organizar o trabalho da equipe e garantir que tudo esteja em ordem.