Cozinheiro - Janga Parque Shopping

CONSULT TALENTOS; Maceió; Presencial; BRL 20.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa dinâmica está em busca de um profissional de cozinha que tenha paixão pela gastronomia e habilidades excepcionais na preparação de alimentos. O candidato ideal deve ser capaz de trabalhar em equipe, manter altos padrões de higiene e qualidade, e estar disposto a aprender novas técnicas. Este papel é fundamental para garantir que cada prato servido não apenas atenda, mas supere as expectativas dos clientes. Se você está pronto para fazer parte de uma equipe que valoriza a qualidade e a criatividade na cozinha, esta é a oportunidade perfeita para você.

Qualificações

• Experiência em preparação e controle de qualidade de alimentos.
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Preparar alimentos sob supervisão, garantindo qualidade e apresentação.
• Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo normas de segurança.

Conhecimentos

Preparação de Alimentos

Controle de Qualidade

Higiene Alimentar

Trabalho em Equipe

Formação académica

Curso de Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.

Preparação de Alimentos: Preparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e os padrões estabelecidos pelo restaurante (ficha técnica), garantindo a qualidade e a consistência dos pratos. Controle de Ingredientes: Organizar e controlar o estoque de ingredientes, realizando o armazenamento adequado e garantindo que os produtos estejam frescos e dentro do prazo de validade. Manutenção da Limpeza: Manter a área de trabalho, utensílios e equipamentos limpos e organizados, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. Preparação de Mise en Place: Realizar a preparação de ingredientes e mise en place antes do início do serviço, garantindo que tudo esteja pronto para o preparo eficiente dos pratos. Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos alimentos durante o preparo e o cozimento, ajustando o tempo e a temperatura conforme necessário para garantir que os pratos atendam aos padrões de qualidade. Colaboração com a Equipe: Trabalhar em equipe com outros cozinheiros, ajudantes e pessoal de cozinha para garantir uma operação de cozinha eficiente e coordenada. Participação em Reuniões e Treinamentos: Participar de reuniões e treinamentos regulares para se atualizar sobre novos procedimentos, técnicas culinárias e padrões de qualidade. Atendimento a Pedidos Especiais: Preparar pratos especiais e atender a solicitações específicas de clientes conforme orientação do chef. Controle de Equipamentos: Utilizar e manter os equipamentos de cozinha de forma adequada, realizando a limpeza e a manutenção básica, e comunicando qualquer necessidade de reparo ao supervisor.