Cozinheiro - Janga Parque Shopping

Talentos Assessoria Empresarial e Psicologia; Maceió; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de renome no setor de assessoria empresarial e psicologia está em busca de um profissional apaixonado por gastronomia para integrar sua equipe. O candidato ideal será responsável por preparar alimentos de alta qualidade sob a supervisão de um nutricionista, garantindo que cada prato atenda aos padrões de sabor e apresentação. Além disso, o profissional terá a oportunidade de trabalhar em um ambiente colaborativo e dinâmico, onde a limpeza e a organização são prioridades. Se você é dedicado, possui habilidades culinárias e está sempre em busca de aprimoramento, esta é a oportunidade perfeita para você brilhar na cozinha.

Qualificações

• Experiência em preparação de alimentos e controle de qualidade.
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Preparar e cozinhar alimentos conforme receitas e padrões estabelecidos.
• Manter a área de trabalho e equipamentos limpos e organizados.

Conhecimentos

Preparação de Alimentos

Controle de Qualidade

Trabalho em Equipe

Higiene e Segurança Alimentar

Formação académica

Curso Técnico em Gastronomia

Certificação em Segurança Alimentar

Ferramentas

Equipamentos de Cozinha

Utensílios de Cozinha

Descrição da oferta de emprego

Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.

Preparação de Alimentos: Preparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e os padrões estabelecidos pelo restaurante (ficha técnica), garantindo a qualidade e a consistência dos pratos. Controle de Ingredientes: Organizar e controlar o estoque de ingredientes, realizando o armazenamento adequado e garantindo que os produtos estejam frescos e dentro do prazo de validade. Manutenção da Limpeza: Manter a área de trabalho, utensílios e equipamentos limpos e organizados, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. Preparação de Mise en Place: Realizar a preparação de ingredientes e mise en place antes do início do serviço, garantindo que tudo esteja pronto para o preparo eficiente dos pratos. Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos alimentos durante o preparo e o cozimento, ajustando o tempo e a temperatura conforme necessário para garantir que os pratos atendam aos padrões de qualidade. Colaboração com a Equipe: Trabalhar em equipe com outros cozinheiros, ajudantes e pessoal de cozinha para garantir uma operação de cozinha eficiente e coordenada. Participação em Reuniões e Treinamentos: Participar de reuniões e treinamentos regulares para se atualizar sobre novos procedimentos, técnicas culinárias e padrões de qualidade. Atendimento a Pedidos Especiais: Preparar pratos especiais e atender a solicitações específicas de clientes conforme orientação do chef. Controle de Equipamentos: Utilizar e manter os equipamentos de cozinha de forma adequada, realizando a limpeza e a manutenção básica, e comunicando qualquer necessidade de reparo ao supervisor.