Cozinheiro I

Jobbol; Itabirito; On-site; BRL 34,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentação na empresa

Vale refeição

Vale transporte

Assistência médica

Assistência odontológica

Seguro de vida

Job summary

Pequim 2000 by Sky Ásia busca um Cozinheiro(a) pleno para liderar a equipe da cozinha na preparação de pratos orientais, seguindo fichas técnicas e padrões da casa. O profissional deve ter experiência em cozinhas profissionais, conhecimentos de higiene e organização do estoque.

O papel envolve coordenação de equipe, controle de custos, cumprimento de normas sanitárias e participação em treinamentos para manter a qualidade elevada, com jornada de 44 horas semanais e benefícios da empresa.

Qualifications

• Experiência comprovada em cozinha profissional.
• Boas práticas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de interpretar fichas técnicas, comandas e pedidos.
• Gestão de estoque, validade e redução de desperdícios.
• Disponibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.

Responsibilities

• Preparar pratos seguindo os padrões da casa.
• Trabalhar com carnes, cortes e grelhados.
• Garantir qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
• Liderar e orientar a equipe de cozinha.
• Organizar e higienizar a cozinha e utensílios.
• Controlar estoque e reposição de insumos.
• Cumprir normas de higiene e segurança no trabalho.
• Participar de treinamentos para aprimorar habilidades.

Skills

Liderança

Trabalho em equipe

Agilidade

Organização

Education

Ensino médio completo

Job description

• Preparar pratos seguindo os padrões da casa.
• Trabalhar com carnes, cortes e grelhados.
• Garantir qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
• Manter a organização e higiene da cozinha.

Requisitos:

• Experiência na função.
• Agilidade, organização e responsabilidade.
• Facilidade para trabalhar em equipe.
• Disponibilidade de horário.

Requisitos e qualificações:

• Ensino médio completo
• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em bares e restaurantes.
• Experiência anterior com liderança ou coordenação de equipes de cozinha.
• Conhecimento de técnicas de pré-preparo, preparo, cocção e montagem de pratos.
• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e das normas sanitárias aplicáveis.
• Capacidade de interpretar fichas técnicas, comandas e pedidos.
• Conhecimento de controle de insumos, armazenamento, validade e redução de desperdícios.
• Capacidade de organizar rotinas, distribuir tarefas e acompanhar a produtividade da equipe.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive aos finais de semana e feriados, conforme a jornada estabelecida pela empresa.

Benefícios: Alimentação na Empresa, Vale refeição, Vale transporte, Assistência médica, Assistência odontológica, Seguro de vida

Jornada de trabalho: 44 horas – Domingo a Segunda-feira (folgas 1 domingo por mês, e 1 dia na semana). A empresa já está se estruturando para cumprir a escala 5×2.

Conhecimentos:

Escolaridade: Ensino médio - Completo

Habilidades técnicas: Aplicação das normas de higiene e segurança alimentar., Controle de estoque validade armazenamento e qualidade dos insumos., Elaboração e interpretação de fichas técnicas., Liderança e distribuição de tarefas da equipe de cozinha, Padronização de receitas porções e apresentação dos pratos., Técnicas de pré-preparo preparo cocção e finalização de pratos.

Habilidades Comportamentais: Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão., Comprometimento com qualidade e resultados., Comunicação clara e objetiva., Liderança e capacidade de desenvolver pessoas., Organização e planejamento. , Proatividade e senso de responsabilidade., Tomada de decisão e resolução de problemas. , Trabalho em equipe e relacionamento interpessoal.

Somos uma rede de restaurantes de comida oriental, com muita tradição no mercado, conhecida como Pequim 2000 by Sky Ásia. Fundada em 1991, inauguramos nossa primeira loja na cidade de Belo Horizonte e, ao longo dos anos, construímos uma trajetória sólida e consolidada, estando atualmente presentes nos estados de Minas Gerais e São Paulo. Temos como principal missão proporcionar uma experiência de culinária oriental saudável e de alto nível, prezando sempre pela qualidade, excelência e satisfação dos nossos clientes.

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro para fazer parte do nosso time!

Alimentação em loja;

Premiação mensal de R$ 400,00;

Vale Transporte ou Auxilio Combustível.

Atividades:

Preparo de pratos da culinária oriental.

Cocção de alimentos (chapas, frituras e wok).

Corte e preparo de carnes, legumes e vegetais.

Organização e higienização da cozinha.

Controle de validade e armazenamento dos insumos.

Montagem e finalização dos pratos.

Apoio no controle de estoque e reposição de ingredientes.

Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Experiência mínima de 1 ano dentro do cargo - comprovada em carteira.

Educação mínima: Ensino básico

Descrição Do Trabalho

O Cozinheiro(a) Pleno é responsável por preparar e elaborar pratos seguindo as receitas e padrões estabelecidos. Deve possuir experiência na área e conhecimento em técnicas culinárias. Saber liderar equipe

• Preparar e executar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme cardápio estabelecido.
• Seguir as fichas técnicas e padrões de qualidade na elaboração dos pratos.
• Realizar o controle de estoque de alimentos, verificando validade e quantidade.
• Manter a organização e limpeza da cozinha e dos utensílios utilizados.
• Colaborar na elaboração de novas receitas e sugestões de melhorias no cardápio.
• Auxiliar na supervisão de ajudantes de cozinha e demais funcionários do setor.
• Zelar pela segurança alimentar e cumprir as normas de higiene e segurança no trabalho.
• Participar de treinamentos e capacitações para aprimorar suas habilidades culinárias.
• Colaborar no controle de custos e no cumprimento das metas estabelecidas pela empresa.
• Realziar pessagem diaria dos pratos para que não saiam do padrão
• Manter-se atualizado sobre tendências gastronômicas e novas técnicas de preparo de alimentos.

Cozinheiro(a) 08h às 16h20 - 2 folgas por semana

Trabalho visualizado

Descrição Do Trabalho

O Cozinheiro(a) é responsável pela preparação de alimentos em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Seguindo o cardapio mensal, fichas tecnicas padrão da casa.

• Preparação de alimentos conforme as orientações do Líder de plantão
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortar, picar e temperar alimentos
• Operar equipamentos básicos da cozinha, como fogão, forno e utensílios de corte
• Manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar
• Auxiliar no controle de estoque de alimentos e insumos, verificando validade e quantidade
• Colaborar com a equipe na montagem de pratos e na finalização de preparações
• Seguir as receitas e procedimentos estabelecidos, garantindo a qualidade dos pratos servidos
• Participar de treinamentos e capacitações para aprimorar suas habilidades na cozinha
• Zelar pelo bom relacionamento com os colegas de trabalho e pelo bom atendimento aos clientes
• Estar atento(a) às orientações do chef de cozinha e buscar aprender e se desenvolver na área gastronômica
  Turno: Manhã 08h às 16h20
  Folgas: Duas folgas por semana

• Experiência comprovada como cozinheira, preferencialmente em cozinhas industriais de hospitais, hotéis ou lares de idosos;
• Conhecimento no preparo de dietas especiais, incluindo dietas brandas, pastosas e restritivas.

Benefícios: Vale transporte, Convênio farmácia, Cesta básica, Vale refeição

Jornada de trabalho: ESCALA: 12X36

Conhecimentos:

Escolaridade: Ensino fundamental - Completo

Tarefas • Cozinhar o trivial variado • Lavar panos de prato, toalha de mesa e guardanapos • Arrumar e organizar a cozinha Horário • Segunda a sexta • 07:00 às 16:00 Salário • R$ 3.300,00 desc. INSS • Pagam o vale transporte • Carteira assinada • Demais benefícios da lei (férias e 13º salário) Moradores • Casal + 2 filhos adultos • Sem animais • Possuem arrumadeira Local • Casa no bairro Belvedere, Belo Horizonte
(412) Cozinheira residencial