Cozinheiro de Embarcações (CZA)

Ibrowse; Brasil; Presencial; BRL 27 900 - 39 060; Tempo integral

Resumo da oferta

A Ibrowse está buscando um Cozinheiro de Embarcações para preparações alimentares em embarcações fluviais no Brasil. O candidato ideal deve ter experiência em alimentação coletiva, sendo responsável pela preparação das refeições e pelo controle de estoque.

Os requisitos incluem certificação como Cozinheiro de Embarcações e ao menos 1 ano de experiência no setor. Valorizamos experiências anteriores em embarcações fluviais ou offshore.

Qualificações

• Certificação da Marinha do Brasil como Cozinheiro de Embarcações.
• Experiência mínima de 1 ano em alimentação coletiva ou embarcada.
• Documentação marítima atualizada é obrigatória.

Responsabilidades

• Preparar todas as refeições diárias para a tripulação a bordo.
• Planejar cardápios balanceados respeitando restrições alimentares.
• Controlar o estoque de alimentos, bebidas e insumos.

Conhecimentos

Experiência em alimentação coletiva

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos

Planejamento de cardápios

Controle de estoque

Formação académica

Certificado de Cozinheiro de Embarcações

Curso de Segurança Básica STCW

Descrição da oferta de emprego

Cozinheiro de Embarcações (CZA)

Sobre a oportunidade A L&L Crewing está formando banco de talentos de Cozinheiros de Embarcações para oportunidades futuras no setor aquaviário fluvial. A função é essencial para o bem-estar e performance da tripulação a bordo. Profissionais com experiência em alimentação coletiva embarcada são bem‑vindos.

Principais atividades

• Preparo de todas as refeições diárias para a tripulação a bordo (café da manhã, almoço, jantar e lanches).
• Planejamento de cardápios balanceados respeitando restrições alimentares da tripulação.
• Controle de estoque de alimentos, bebidas e insumos de cozinha.
• Manutenção da higiene e limpeza da câmara e equipamentos de cozinha.
• Cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar a bordo.
• Controle de validade e armazenamento adequado dos alimentos.

Requisitos

• Certificado de Cozinheiro de Embarcações (Marinha do Brasil).
• Experiência mínima de 1 ano em alimentação coletiva ou embarcada.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Curso de Segurança Básica STCW (desejável).
• Disponibilidade para regime de embarque.
• Documentação marítima atualizada.

Diferenciais valorizados

• Experiência anterior em embarcações fluviais ou offshore.
• Curso de nutrição básica ou gastronomia.
• Experiência com alimentação para equipes em regimes intensivos de trabalho.