OFFSHORE - CHEFE DE COZINHA

UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING; Macaé; Presencial; BRL 90 000 - 130 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING busca Profissional de Cozinha com liderança de equipes para integrar a nossa equipe offshore. O candidato atuará na seleção de ingredientes, preparação de pratos, higienização, uso de EPIs e monitoramento de temperaturas para garantir refeições seguras e de qualidade.

Requisitos incluem CBSP válido pela Marinha, HUET com certificação OPITO, vacinação em dia e residência em Fortaleza.

Qualificações

• Selecionar e conferir validade e qualidade de ingredientes.
• Executar preparações conforme cardápio estabelecido.
• Manter higienização da cozinha e utensílios.
• Usar EPIs corretamente.
• Monitorar validade de produtos.
• Organizar câmaras e paióis.
• Coordenar coleta seletiva de resíduos.
• Realizar limpeza ao final do expediente.
• Retirar amostras e aferir temperatura dos alimentos.

Responsabilidades

• Liderar a equipe da cozinha offshore.
• Assegurar qualidade e segurança alimentar.
• Controlar estoque e validade.
• Assegurar uso correto de EPIs.
• Coordenar coleta seletiva de resíduos.
• Realizar a limpeza final da cozinha.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Organização

Higiene e segurança

Coleta seletiva

Gestão de cozinha

Formação académica

Ensino Fundamental Completo

Certificado profissionalizante

CBSP Marinha

HUET com OPITO

Descrição da oferta de emprego

Buscamos Um Profissional De Cozinha Com Liderança De Equipes Para Integrar Nossa Equipe Offshore. Nesta Posição, Suas Principais Responsabilidades Envolvem

• Seleção de Ingredientes: Preparar e conferir validade e qualidade dos ingredientes para garantir refeições satisfatórias.
• Preparações: Executar pratos conforme o cardápio estabelecido.
• Higienização: Manter a cozinha e utensílios limpos e higienizados.
• Uso de EPI: Utilizar Equipamentos de Proteção Individual corretamente.
• Controle de Validade: Monitorar a validade dos produtos.
• Organização: Limpar e higienizar câmaras e paióis.
• Coleta Seletiva: Coordenar a coleta seletiva de resíduos com a equipe.
• Limpeza Final: Realizar a limpeza da cozinha e utensílios ao final do expediente.
• Amostras e Temperatura: Retirar amostras das preparações e aferir a temperatura dos alimentos durante o preparo e exposição.

Requisitos

• Ensino Fundamental Completo
• Experiência embarcado ou na cozinha industrial será um diferencial
• CBSP válido e homologado pela Marinha + T HUET válido com certificação OPITO
• Vacinação em dia (Febre amarela, Difteria e Tétano e Covid - 3 doses no mínimo)
• Certificado profissionalizante na função.
• Residir em Fortaleza