Cozinheiro/ Açougue Onshore

GRSA; Aracaju; Presencial; BRL 24 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

GRSA contrata cozinheiro/a (ou açougueiro/a) para atuar presencialmente em Aracaju/SE. O profissional fará seleção, corte e porcionamento de carnes, além de apoiar na elaboração de pratos quentes, frios e acompanhamentos.

É exigida experiência em cozinha profissional, conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar, e disponibilidade para trabalhar em equipe em ambiente de alta demanda.

Qualificações

• Experiência comprovada em cozinha profissional com preparo de refeições coletivas.
• Conhecimento em cortes de carne, desossa, porcionamento e conservação de produtos.
• Noções sólidas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária.
• Trabalho em equipe, organização e agilidade em altas demandas.
• Desejável ensino médio completo e curso na área de gastronomia ou açougue.

Responsabilidades

• Selecionar, cortar e porcionar carnes.
• Organizar o estoque de insumos.
• Apoiar na elaboração de pratos quentes, frios e acompanhamentos.
• Higienizar utensílios, equipamentos e área de trabalho.
• Garantir padrões de qualidade e atender às demandas do cliente.

Conhecimentos

Cortes de carne

Desossa

Porcionamento

Boas práticas

Formação académica

Ensino fundamental completo

Ensino médio completo

Curso na área de gastronomia ou açougue

Descrição da oferta de emprego

descrição do cargo

A pessoa contratada para o cargo de cozinheiro / açougue atuará no dia a dia realizando atividades como seleção corte e porcionamento de carnes organização do estoque de insumos e apoio na elaboração de pratos quentes frios e acompanhamentos. também será responsável pela higienização de utensílios equipamentos e área de trabalho pela correta identificação e armazenamento de alimentos e pelo controle de desperdícios. espera-se interação constante com a equipe de cozinha manutenção dos padrões de qualidade e atendimento às demandas específicas do cliente. este é um cargo em regime de contrato com atuação presencial em aracaju se.

qualificações

• experiência comprovada em cozinha profissional com vivência em preparo de refeições coletivas e manipulação de alimentos.


• conhecimento em cortes de carne desossa porcionamento e boas práticas para conservação de produtos de açougue.


• noções sólidas de higiene segurança alimentar e normas de vigilância sanitária incluindo armazenamento identificação e controle de validade.


• habilidade para trabalho em equipe organização e agilidade em ambientes de alta demanda mantendo padrão de qualidade e pontualidade.


• desejável ensino fundamental ou médio completo curso na área de gastronomia ou açougue disponibilidade para atuar em escala e experiência prévia em empresas de refeições coletivas será considerada um diferencial.