Cozinheiro (A) Sênior | Curitiba/Pr

Exal - Excelência Em Alimentação E Facilities; Curitiba; Presencial; BRL 28 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Transporte

Refeição na empresa

Benefícios

Resumo da oferta

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca um Cozinheiro(a) Sênior para atuar em Curitiba, PR, com regime CLT e jornada integral. Responsável por pré-preparo de carnes, confecção de pratos conforme fichas técnicas e controle de qualidade e higiene.

É exigida experiência entre 1 e 3 anos, conhecimento de segurança alimentar, organização e trabalho em equipe. Planejar e executar cardápios variados, supervisionar o preparo e manter padrões de higiene.

Qualificações

• Experiência entre 1 e 3 anos em cozinha de alto padrão.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.
• Atenção aos detalhes e organização.
• Capacidade de trabalhar em equipe.
• Criatividade na elaboração de pratos e cardápios.

Responsabilidades

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio; alimentação de lanches, desjejum, café, chá e sucos.
• Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas; limpeza e higienização da área de trabalho.

Conhecimentos

Conhecimento Culinar

Atenção aos Detalhes

Trabalho em Equipe

Conhecimento de Segurança Alimentar

Organização

Criatividade

Habilidade Técnica

Descrição da oferta de emprego

Cozinheiro (a) Sênior | Curitiba/PR Exal - Excelência em Alimentação e Facilities Curitiba, Paraná, BR

Descrição da vaga Atividades:

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Qualidade.
• Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio;
• Em caso de escala de finais de semana, podem ser responsáveis pela preparação das refeições; Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas;
• Preparar lanches, desjejum, café, chá e sucos;
• Limpeza e higienização da sua área de trabalho; atividades afins.

• Local de trabalho: Curitiba, PR
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Operacional

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• Conhecimento Culinar
• Atenção aos Detalhes
• Trabalho em Equipe
• Conhecimento de Segurança Alimentar
• Organização
• Criatividade
• Habilidade Técnica

Vaga: Cozinheiro(a) – Restaurante de Alto Padrão em Curitiba
Segunda-feira à sábado: 15:30 às 23:50
Salário compatível (Acima da média de mercado) + VT + Alimentação na empresa + Benefícios (Serão... Mostre mais

Funções
Planejar e executar cardápios variados e de alta qualidade
Gerenciar o preparo de alimentos de acordo com normas de higiene e segurança
Coordenar com equipes de limpeza e manutenção para ga... Mostre mais

Preparar pratos conforme fichas técnicas.
Controlar o preparo e finalização dos alimentos.
Organizar e higienizar o setor.
Monitorar validade e armazenamento dos produtos.
Auxiliar no controle de despe... Mostre mais