COZINHEIRO(A) JR

Beach Park Hotéis e Turismo S/A; Aquiraz; On-site; BRL 22,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição local

Transporte da empresa

Cesta básica

Assistência médica

Seguro de vida

Desconto em faculdades

Entrada gratuita ao Beach Park

Job summary

Beach Park Hotéis e Turismo S/A está recrutando para o cargo de Cozinheiro(a) na área de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar cardápios conforme orientação do chefe, seguindo fichas técnicas e padrões de higiene.

Você atuará na organização da área, na apresentação dos pratos, condução do Auxiliar de Cozinha e no cumprimento de procedimentos de segurança dos alimentos, com foco na qualidade e redução de desperdícios.

Qualifications

• Ensino médio completo é obrigatório.
• Experiência mínima de 6 meses na função.
• Certificação de segurança dos alimentos em gastronomia obrigatória.

Responsibilities

• Preparar cardápios conforme orientação do chefe, segundo fichas técnicas.
• Procedimentos operacionais e mapa de produção, mantendo a área limpa e organizada.
• Responsável pelo tempero e apresentação dos pratos.
• Orientar e conduzir o Auxiliar de Cozinha.
• Preencher e supervisionar registros das planilhas de controle e segurança dos alimentos.
• Prevenir contaminação cruzada e controlar custos e desperdícios.

Skills

Cortes de proteínas

Experiência na função

Trabalho em cozinha

Education

Ensino Médio completo

Certificação em segurança dos alimentos em gastronomia

Job description

Estamos com oportunidade para o cargo de Cozinheiro(a) na área de Gastronomia da empresa.

O que você precisa ter

• Ensino Médio completo;
• Experiência na função (mínimo 6 meses);
• Experiência em cortes de proteínas;
• Certificação em segurança dos alimentos em gastronomia;
• Disponibilidade de horário, escala 6x1.

Sua Missão:

• Preparar cardápios conforme orientação do chefe ou subchefe, de acordo com as fichas técnicas,
• Procedimentos Operacionais e Mapa de Produção, mantendo sua área de trabalho sempre abastecida, limpa e organizada;
• Responsável pelo tempero e apresentação dos pratos;
• Orientar e conduzir o Auxiliar de Cozinha;
• Preencher e Supervisionar os registros das ocorrências das Planilhas de Controle e Segurança dos Alimentos (higienização de hortifrútis, saturação do óleo, temperaturas de descongelamento/porcionamento/cocção/manutenção/distribuição, cronograma de limpeza, etc.);
• Responsável pela prevenção de contaminação cruzada;
• Controle de custos e desperdícios.

O que oferecemos para você?

• Refeição local, transporte da empresa e cesta básica;
• Assistência médica e odontológica;
• Seguro de vida em grupo;
• Acompanhamento psicológico, nutricional e programa de gestantes;
• Wellhub;
• Desconto em faculdades e parceiros;
• Desconto exclusivo para colaboradores dentro do complexo Beach Park;
• Entrada gratuita ao Beach Park e Parque Arvorar para colaborador e dependentes.