Cozinheiro(a) II

Quickin; São Paulo; On-site; BRL 24,000 - 42,000; Full time

Job summary

A Quickin está buscando um Cozinheiro para atuar na cozinha, assegurando a preparação e confecção de pratos conforme padrões do restaurante.

É exigida experiência culinária avançada, capacidade de trabalhar sob alta pressão e rigor nas normas de higiene e segurança alimentar para manter a qualidade e apresentação das refeições.

Qualifications

• Habilidades culinárias avançadas.
• Capacidade de trabalhar sob pressão.
• Conhecimento de normas de segurança alimentar e higiene.

Responsibilities

• Controlar e dirigir processos operacionais da cozinha.
• Preparar pratos conforme receitas e padrões estabelecidos.
• Garantir qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
• Realizar ajustes em receitas e técnicas de preparo.
• Manter higiene e segurança alimentar rigorosas.
• Supervisionar higienização de superfícies e utensílios.
• Treinar novos colaboradores da brigada.
• Planejar e coordenar escala de operações na cozinha.

Skills

Habilidades culinárias

Criatividade

Trabalho sob pressão

Job description

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Local de trabalho: (inserir informação).

Horário de trabalho: (inserir informação).