Cozinheiro(a) II

Grupo So_Ven; Rio de Janeiro; Vor Ort; BRL 18.000 - 22.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Grupo So_Ven procura Cozinheiro II para integrar a equipe de cozinha, contribuindo para uma operação ágil, organizada e alinhada aos padrões de qualidade.

O candidato deve ter experiência em cozinha profissional, domínio da rotina de produção e atenção aos detalhes, com disponibilidade para atuar em horários da manhã/tarde na Zona Sul do Rio de Janeiro.

Qualifikationen

• Experiência prévia como cozinheiro em restaurantes.
• Conhecimento de fichas técnicas, mise en place e técnicas de preparo.
• Boa organização e atenção aos detalhes em cozinhas de alta demanda.

Aufgaben

• Preparar e finalizar os pratos conforme as fichas técnicas e padrões da casa.
• Organizar e executar o mise en place da sua praça.
• Garantir qualidade, sabor, apresentação e padronização dos pratos.
• Executar os pedidos conforme a sequência e prioridade da operação.
• Manter agilidade durante períodos de maior movimento.
• Controlar validade, armazenamento e utilização correta de ingredientes.
• Zelar pela limpeza da praça, equipamentos e utensílios.
• Identificar problemas com produtos, equipamentos ou processos.
• Apoiar a organização do fluxo de produção.
• Orientar profissionais com menor experiência quando necessário.
• Contribuir para a redução de desperdícios e boas práticas de manipulação.

Kenntnisse

Experiência em cozinha profissional

Trabalho em equipe

Atenção aos detalhes

Organização

Ausbildung

Ensino Fundamental/Médio completo

Tools

Ficha técnica

Mise en place

Jobbeschreibung

Estamos em busca de Cozinheiro II para integrar nosso time de cozinha e contribuir para uma operação ágil, organizada e alinhada aos nossos padrões de qualidade.

Buscamos profissionais com experiência em cozinha profissional, domínio da rotina de produção e atenção aos detalhes que fazem diferença em cada prato.

O que você vai fazer

• Preparar e finalizar os pratos conforme as fichas técnicas e padrões da casa;
• Organizar e executar o mise en place da sua praça;
• Garantir qualidade, sabor, apresentação e padronização dos pratos;
• Executar os pedidos conforme a sequência e prioridade da operação;
• Manter agilidade e organização durante os períodos de maior movimento;
• Controlar validade, armazenamento e utilização adequada dos ingredientes;
• Zelar pela limpeza e organização da praça, equipamentos e utensílios;
• Identificar e comunicar problemas relacionados a produtos, equipamentos ou processos;
• Apoiar a organização do fluxo de produção;
• Orientar profissionais com menor experiência quando necessário;
• Contribuir para a redução de desperdícios e o cumprimento das boas práticas de manipulação.

O que buscamos

• Ensino Fundamental/Médio completo;
• Experiência anterior como cozinheiro em restaurantes;
• Vivência em cozinha profissional;
• Conhecimento de fichas técnicas, mise en place e técnicas de preparo;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Facilidade para trabalhar em equipe e em ambientes de alta demanda;
• Disponibilidade para atuar em horários da manhã/tarde.

Perfil que buscamos

Organização, agilidade, responsabilidade, disciplina operacional, comprometimento com a qualidade, atenção aos detalhes, trabalho em equipe e proatividade.

Local de trabalho

Zona Sul — Rio de Janeiro

Informações da vaga

• Cargo: Cozinheiro II
• Salário: R$ 1.812,94 + comissão
• Escala: 12x36 - Horário de 07:00 ás 19:00 e 09:00 ás 21:00 (Nessa escala, você trabalha um dia e folga no seguinte)

Se você tem experiência em cozinha profissional e busca fazer parte de uma operação que valoriza qualidade, padrão e trabalho em equipe, queremos conhecer você!