Cozinheiro(A)

Obd Intermediacoes E Tecnologia Ltda; São Paulo; On-site; BRL 2,500 - 4,500; Full time

Benefits offered by this job

Gorjeta média R$1.100

Regime CLT

Job summary

Obd Intermediacoes E Tecnologia Ltda procura cozinheiro(a) para atuar na cozinha em São Paulo. O profissional realiza mise en place diário, organiza a praça e trabalha para acelerar o serviço, elevando a produtividade da equipe.

Produz massas e risotos seguindo ficha técnica, padrões de higiene e qualidade, com escala 6x1 e horários de 7h40 às 16h00 ou 16h00 às 00h20, em regime CLT com gorjeta média mensal.

Qualifications

• Seguir ficha técnica e padrões de higiene.
• Organização da cozinha e higienização adequada.

Responsibilities

• Fazer o mise en place para o serviço do dia e manter tudo no lugar.
• Manter a praça organizada e acelerar o serviço para melhorar a experiência da gestão na cozinha.
• Controlar armazenamento de insumos e redução de desperdícios.

Job description

Descrição das atividades:

Fazer o mise en place para o serviço de cozinha do dia: Manter tudo no lugar, organizar a praça. Uma forma de reduzir os imprevistos, acelerar o serviço a fim de melhorar a experiência da gestão na cozinha, mantendo a produtividade da equipe;

Responsável pelo setor da guarnição(fogão) produzindo massas e risotos para o serviço a la carte e executivo;

Controlar armazenamento e conservação dos alimentos;

Apoiar no controle de insumos e redução de desperdícios.

Detalhes da vaga:

Horário de trabalho: (2 turnos): 7H40 às 16H00 ou 16H00 as 00H20 (Intervalo 17:00 as 18:00)

Escala de trabalho: 6x1

Gorjeta R$ 1.100,00 em média (Mensal)

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Operacional
• Ser responsável por executar a produção dos pratos, seguindo ficha técnica, padrões de higiene e organização da cozinha, garantindo agilidade e qualidade durante o serviço.

COZINHEIRO(A) São Paulo, São Paulo, BR