Cozinheiro(a)

Grand Hyatt Rio de Janeiro; Rio de Janeiro; On-site; BRL 50,000 - 84,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde Amil

Odontológico Amil

Vale Transporte

Auxílio Combustível

Alimentação no hotel

Uniforme fornecido

WellHub para saúde e bem-estar

Descontos Hyatt

Job summary

A Grand Hyatt Rio de Janeiro está buscando um(a) Cozinheiro(a) talentoso(a) comprometido com a excelência e apaixonado(a) pela arte da gastronomia para integrar a equipe. O profissional será responsável pela preparação e apresentação de pratos de alta qualidade, seguindo rigorosamente os padrões gastronômicos, de segurança alimentar e de hospitalidade da marca.

Principais Responsabilidades incluem preparar conforme fichas técnicas, garantir qualidade e apresentação, monitorar armazenamento,

Qualifications

• Experiência prévia em cozinha de alto padrão.
• Conhecimento de técnicas culinárias e manipulação de alimentos.
• Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo Chef de Cozinha.
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos alimentos servidos.
• Executar produção, pré-preparo, cocção e montagem dos pratos.
• Monitorar o armazenamento, conservação e validade dos insumos.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos ingredientes.
• Organizar a área de trabalho e colaborar com a equipe de cozinha para uma operação eficiente.

Skills

Técnicas culinárias

Manipulação de alimentos

Segurança alimentar

Seleção de ingredientes

Education

Ensino Médio completo

Formação em Gastronomia (diferencial)

Job description

Na Hyatt, somos movidos pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".

Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.

Ser íntegro nos torna diferentes pois estamos prontos para falar e aceitar a verdade, honrando com os compromissos, responsabilidades e orgulho;

Somos empáticos pois antes de qualquer coisa, nos colocamos no lugar das pessoas com compaixão e honestidade;

Buscamos a todo instante ver as coisas de uma forma diferente, nos tornando criativos, curiosos e experimentando sem medo. Acreditamos que as falhas existem e são elas que nos levam ao sucesso mais cedo;

Prezamos por um ambiente de descontração, rimos alto e geramos a alegria em nosso ambiente de trabalho. Cultivar um ambiente saudável, alegre e de bem estar é a chave para um serviço de excelência!

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) talentoso(a), comprometido(a) com a excelência e apaixonado(a) pela arte da gastronomia para integrar a equipe. O(a) profissional será responsável pela preparação e apresentação de pratos de alta qualidade, seguindo rigorosamente os padrões gastronômicos, de segurança alimentar e de hospitalidade da marca.

Principais Responsabilidades

• Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas, receitas e padrões estabelecidos pelo Chef de Cozinha.
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos alimentos servidos.
• Executar atividades de produção, pré-preparo, cocção e montagem dos pratos.
• Monitorar o armazenamento, conservação e validade dos insumos.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos ingredientes.
• Organizar e manter limpas as áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a equipe de cozinha para assegurar uma operação eficiente e um excelente atendimento aos hóspedes.
• Participar da produção para restaurantes, room service, eventos, banquetes e demais serviços gastronômicos do hotel.
• Contribuir com sugestões de melhorias nos processos e na apresentação dos pratos.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Formação em Gastronomia ou cursos na área será considerada um diferencial.
• Experiência prévia como Cozinheiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de alto padrão ou gastronomia premium.
• Conhecimento de técnicas culinárias, manipulação de alimentos e controle de qualidade.
• Familiaridade com normas de segurança alimentar e vigilância sanitária.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
• Plano de Saúde Amil co-participativo e extensivo a 2 dependentes (filhos até 21 anos e cônjuge) e Odontológico Amil (conforme cobertura contratada, extensivo a dependentes);
• Vale Transporte ou Auxílio Combustível de acordo com as suas necessidades;
• WellHub para atividades voltadas para saúde e bem-estar;
• Uniforme lavado e passado em nossa Lavanderia;
• Alimentação realizada no hotel;
• Kit recém-nascido;
• Convênio com Drogaria Pacheco;
• Convênio com instituições de ensino Superior, cursos de idioma e Informática;
• Parceria com restaurantes próximos ao hotel;
• Desconto nos serviços oferecidos pelo hotel (Restaurantes e SPA);
• Desconto em ótica;
• Oportunidades de Encarreiramento;
• 12 diárias ao ano em qualquer hotel da marca Hyatt com direito a 2 acompanhantes, após o período de experiência

Pensamos em benefícios que impactem positivamente o bem-estar e saúde de nossos colaboradores, então também oferecemos:

• Atendimento médico e psicológico gratuito no hotel (conforme agendamento)
• Sessões de Shiatsu gratuitas no hotel (conforme agendamento)
• Parceria com plataforma Psicologia Viva, com sessões gratuitas
• Depilação (conforme agendamento)

Acreditamos na construção de um ambiente inclusivo. Por isso, todas as nossas oportunidades são extensivas a pessoas com deficiência (PCD).